RECHERCHES 



SUR DIVERSES QUESTIONS DE CHIMIE , 



TAR M. STRECKER. 



1° Composition de Vaclde tannique. L'acide taimique et les tan- 

 nins sont des corps beaucoup plus complexes qu'on ne I'avait pense ; 

 en ellet, par Taction des acides mineraux, des alcaiis ou des fer- 

 ments, lis se dedoublent en glucose et en un nouvel acide, en fixant 

 les elements de I'eau. Le dedoublenient de l'acide tannique en acide 

 gallique et en glucose peut etre represente par I'equation 



2" Decomposition de la brucine par I acide nilrique. La reaction 

 frappante de la brucine avec l'acide nitrique, dans laquelle les deux 

 corps incolores, des qu'ils se rencontrent, secolorent en rouge avec 

 degagement d'un gaz n'apas ^te encore expliquee. D'apies M. Stre- 

 cker, cette decomposition de la brucine par l'acide nitrique serait re- 

 presentee de la maniere suivante : 



C-io H26 N2 08 (brucine) -|- 8 (HO.NQS) (acide nitrique) 



donneraient : 



qW 1122 N-i Q\» (cacoiheline) -(- C^ H^ O NO^ (azotlle de methyle) 

 -f- C' H* O* (acide oxalique) -j- 2 ISO- (acide nilreux) + * HO. 



La brucine renfermerait done le carbone en trois groupes diffe- 

 rents; I'un c'est du methyle ; les autres sont transform^s par l'acide 

 nitrique en cacotheline et acide oxalique. La cacotheline est sans 

 doute una combinaison nitrde qui contient deux Equivalents d'acide 

 hipo-azotique , de maniere qu'elle se derive de la base normale 

 Q40 jjiii -^2 Qio^ qyj ,-,g (Jiff^i-e de la quinine que par six equivalents 

 d 'oxygen e. 



3" Sur IhydrocyanaJdine. Un melange d'aldehydate d'ammo- 

 niaque et d'acide cyanhydrique , avec un exces d'acide chlorhy- 

 drique evapore au bain-marie , donne un residu de chlorhydrate 

 d'ammoniaque et d'alanine. Lorsque ce meme melange n'est pas 

 chauflfe , la reaction est toute differente ; il se forme au bout de 

 quelques jours des cristaux incolores qui augmentent peu a peu. Ce 

 corps, que M. Strecker a appele hydrocyanaldine, est insipide, sans 

 reaction sur les couleurs vegetales; il se dissout dans I'eau et I't'- 

 ther, et se sublime a une chaleur moderee ; chauffe brusquement, il 

 se decompose avec un odeur analogue a cclle de l'acide cyanhy- 

 drique. La solution de ce corps n'est pas precipitee par les sels 

 d'argent ni meme apres addition d'acide nitrique; niais quand on 

 chauffe cette solution, il se precipite du cyaiiure d'argent et il se de- 

 veloppe de I'aldehyde; chauffee avec la potasse, 1' hydrocyanaldine 



