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pourrait alors importer les instruments perfectionnes. Un cultivateur 

 a voulu demiorementse servir en France d'uu rouleau perfectionne, 

 fabrique en Belgique, d'aprfes les modeles de M. Claes de Lan)baeck. 

 II I'a achete dans le pays 160 fr. ; et il a ^te oblige de payer a la 

 douane 190 fr. de droit ; sans compter les dif!icult<^s et les ennuis 

 qu'il a du subir pour pouvoir, meme en payant, devenir possesseur 

 dcfinitif du susdit mstrum.ent. Le cultivateur dont il vient d'etre 

 question est M. Hette, directeur de la Compagnie agricole et su- 

 criere de Bresles. M. Jourdier ne va-t-il pas trop loinl 



— L'igname, plants de la famille des dioscorees, est anniaeWepar 

 ses tiges, elle est vivace par ses racines, ou mieux par ses rhizomes, 

 tres-feculents et legerement laiteux, veritables tiges souterraines , 

 qui au lieu de s'elever ou de ramper a la surface du sol, s'y enfoncent 

 perpendiculairement, a la profondear d'un metre et quelquefois 

 davantage. Les tiges proprement dites acquierent de un a deux 

 metres de longueur; elles sont cylindriques , de la grosseur d'une 

 forte plume a ecrire, voluhiles de droite a gauche , de couleur vio- 

 lette, et parsemees de petites taches blanchatres. Quand on les 

 abandonne a elles-memes, elles s'etalent sur la terre et s'y enraci- 

 nentavecune extreme facilite. Les rhizomes peuvent etre compares 

 a des massues, leur volume, dans saplus grande epaisseur, est a peu 

 pres celui du poignet ; il diminue insensiblement vers la partie sup^- 

 rieure, au point de n'avoir plus que la grosseur du doigt. Par la 

 cuisson le tissu parenchymateux gorge de fecule s'attendrit et 

 s'asseche comme le tubercule de la pomme de terre dont il a tout a 

 fait le goijt. Une meme plante peut donner naissance a plusieurs 

 rhizomes, dont le poids, ordinairement de 300 a 400 grammes, 

 atteint quelquefois un kilogramme. Le mode de culture de l'igname 

 consiste en general a faire vers le commencement d'avril, dans un 

 terrain sablonneux, des fosses de 60 centimetres de large et de 3 

 metres de long. On remplit les fosses d'un compost de parties egales 

 de terre et de fumier d'etable, on coupe les rhizomes couverts de 

 radicelles, par morceaux de 10 centimetres environ, en les imbri- 

 quant les uns sur les autres comme les tuiles d'un toit, on les re- 

 couvre par 15 centimetres du meme compost; si le temps est sec, 

 on arrose moderement; on soutient plus tard les tiges pouss^es 

 avec des tuteurs. 



Au mois d'octobre, on retire les grosses tetes des racines pour les 

 serrer dans une cave. On peut proc^der aussi par semis dans les 

 memes fosses. Apres un an, les racines peuvent servir a 1 'alimen- 

 tation. Ces details sont extraits d'un article ins^rd dans la Revue 



