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d'une force et d'une souplesse constantes. Le noir est inalterable- 

 la preparation se termine en 30 jours, avec une economie de 50 pour 

 cent sur la labrication des cuirs noirs de tannerie ordinaire. Essayes 

 depuis 7 ans par M. Arnoull, adininistrateur des Messageries Gail- 

 lard, les cuirs se sont montres excellents et vraiment superieurs aux 

 autres. 



— M. de Montureux, maire d'Arracourt, qui, au plus fort da 

 cholera, alors que les plus courageux tremblaient d'elfroi a I'idee de 

 rentrer le soir chez eux , visitait chaque chaumiere, et poussa le 

 d^vouement jusqu'a conduire les morts au cinietiere, alors que per- 

 sonne ne voulait plus les enterrer, M. de Montureux transmet a la 

 Soci^te plusieurs notes utiles inserees par lui dans XEcho de Uc 

 Suisse; ces notes recommandent la culture du topinambour, la chou- 

 croute de navets et de pomnies de terre, et deerivent un appareil de 

 secours pour les puisatiers. 



— M. Vergnaud-Romagnesi, 32, rue Jeanne-d'Arc, a Orleans, 

 avait publie, en 1833, un petit memoire sur le parti avantageux que 

 Ton pourrait tirer des bulbes de safran, comme substance alimen- 

 taire. II avait demontre des lors, par des experiences positives, que 

 I'oignon de safran arrache en etat convenable de maturite, doniie, 

 apres un ou deux mois de dessiccation, un produit alimentaire abon- 

 dant. 



Ces experiences qui, il y a vingt ans, presentaient tres-peu d'in- 

 t^ret, sont aujourdhui d'une tres-grande importance. L'auteur vient 

 de les reprendre. Comme la culture du safran a pris, depuis quel- 

 ques annees, beaucoup d'extension , il a pn, quoique s'y etant pris 

 un peutard, se procurer une quantite notable de bulbes, presque pour 

 rien; car les cultivateurs, apres la recolte, jettent dans les fosses 

 les sept huitiemes des tubercules, sans songer meme a les convertir 

 en fumier, et n'en reservent qu'un huitieme pour les plantations du 

 printemps. Avec ces bulbes, il a prepare une fecule d'un aspect, 

 d'un grain, d'une saveur speciales : cuite ou assaisonn^e au lait ou 

 au bouillon, elle est legere, agreable au goiit, d'une digestion fa- 

 cile. Convertie en enipois pour les tissus, et employee dans les arts, 

 elle s'est montree preferable a la fecule de pomme de terre. Elle est 

 tres-facilement convertible en alcool de tres-bonne qualite , bien 

 meilleur que I'alcool de betterave. 



Si Ton remarque : 1" que la fleur du crocus sati^us ou safran est 

 un produit commercial I'echerche ; que ses fanes furment un four- 

 rage nutritif ; que les enveloppes de I'oignon, facilement decolo- 

 rables, sont une matiere tres-propre, apres quelques manipulations 



