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sans autre consommation de combustible que celui employe' pour 

 la premiere mise en feu du cubilot. On pretendait en outre que, 

 suivant le moment oil on arreterait I'operation , le metal afflnd 

 serait del'acierd'abord, dufer doux ensuite; on scraitdonc arrive 

 a ce resultat merveilleux d'obtenir a volonte de I'acier ou du fer 

 fondu avec de la fonte sortant immediatement des hauts-four- 

 iieaux. Malheureusement ces belles assertions n'ont pas ete con- 

 firmees par les experiences tentees sur divers points; et jus- 

 qu'ici, du moins, on n'a encore fabrique de cette maniere qu'un 

 fer de qualite tres-mediocre, sans nerf , tres-cassant, ressemblant 

 a du fer bride, et qui coute tres-clier par suite d'un dechet de 40 O/O 

 facile a expliquer, puisque la temperature tres-elevde que Ton ob- 

 tient, nait de la combustion meme du fer. Les materiaux du four 

 sont aussi tellement attaques qu'on n'a jamais pu faire plus de 

 trois operations dans un meme cubilot. Disons enfln qu'un Ame- 

 ricain , M. Martin , affirme avoir fait breveter ce procede six 

 mois avant M. Bessemer. 



— Voici comment M. de Gallias prepare la fecule et Famidon de 

 marrons d'Inde : Les marrons d'Inde sont reduits en pulpe avec 

 leursecorcesettamises avec des tamis semblables a ceux qui ser- 

 vent pour la pulpe de pomme de terre, mais d'un numero sup^- 

 rieur. Lorsquela fecule s'estdeposiie sur les plans inclines, on la 

 releve pour la delayer dans descuves remplies d'cau pure, ea y ajon- 

 tantune faible solution d'alun du commerce; 45 a 50 gr. d'alun 

 suffisent pourune cuve de 8 c'l 10 beet, d'eau, tenant en suspension 

 de 200 a 800 kilog. de fecule ; on agite fortement le tout , et on 

 laisse deposer. Si les produits tardaient k se precipiler, on verse- 

 rait dans la cuve 100 grammes environ d'acidesulfuriqne, comme 

 cela se pratique pour la fecule de pomme de terre, ou mieux d'a- 

 cide sult'ureux. Quand le depot est opere, on decante etl'on trouve 

 au fond de la cuve la fecule parfaitement epuree et qu'on fait se- 

 cher par les moyens ordinaires. La pulpe, dont on a exlraitl'ami- 

 don, pent etre donnee en nourriture aux bestiaux, mais il est 

 plus avantageux de la distiller, car elle contient 5 0,0 d'alcooL 



Le rendement moyen des marrons d'Inde en fecule ou amidon 

 de premiere qualite, a ete de 15 pour 100 cette annee; il avait ete 

 i'annee derniere de 17 pour 100. Si on voulait faire servir la fe'^ 

 cule de maiTon d'Inde a ralimcntation, il faudrait lui faire subir 

 quelques lavages avec un exces d'eau pure pour lui Oter touts 

 trace d'amertume. 



((En resume, araddilionpresd'uneminimequantited'alun, moQ 



