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des chevaux de trait. Suivant lui : 1° les boeufs tondus misa I'engrais- 

 sement mangoaient leur ration avec beaucoup plus d'avidit^ que les 

 autres, pendant la premiere p^riode de deux inois, a tel point qu'il 

 seniblait toujours que la quantity de nourriture 6tait pour eux in- 

 suffisante, tanl ils mettaient peu de temps a I'absorber : de plus les 

 boeufs tondus out acquis un accroissement de poids de 23 kijog. 

 pendant la premiere periode, deux mois; de 14 kilog. pendant la 

 seconde j)enode, un mois; de 5 kilog. pendant le dernier mois ; en 

 tout 42 kilog. valanl 25 fr. 20 c; 2" les boeufs de travail tondus 

 sont plus gais , plus agiles , mangent avec plus de promptitude et 

 d'appetit, supportent le travail avec moins de fatigue, transpirent 

 et soi fflent beaucoup moins ; 3° les chevaux de trait tondus font un 

 travail plus satisfaisant. ils sont maintenus en meilleur dtat de sant6 

 \t d'embonpoint avec la meme quantite de nourriture. 



— La greffe du noyer est tres-peu pratiquee en France , et Ton 

 assure ce[)endant qu'elle offre des avantages considerables. Eile re- 

 tards la floraison de quinze jours au moins , et diminue par la con- 

 siderablement les effets de la gel^e. M. le docteur Gosse affirme 

 qu'il a constate dans I'une des vallees de la Savoie, au commence- 

 ment du dernier printenips , que tous les noyers grefFes avaient 

 ech;ippe a la gelee, tandis que tous les aufres etaient atteints. La 

 greife a aussi de rinflaence sur le fruit , dont eile rend la coque 

 ligneuse moins epaisse, dont eile augmente la qualite et la gros- 

 seur. 



— Nous trouvons le curieux detail suivant dans le recit que 

 M. Barral donne dans le Journal dagriculture pratique du der- 

 nier concours de la Societe royale d'agriculture d'Angleterre, a 

 Gloucester. Pendant que le juge Haliburton vantait, aux applaudis- 

 sements frenetiques de la nombreuse asserablee, Ja liberaliie et la 

 facilite que I'Angleterr'e donne aux ^changes commerciaux entre 

 toutes les nations, notre confrere detachait pour I'emporter une eti- 

 quette coUee sur la demi-bouteille de sherry (liquide horrible, me- 

 lange terviblementcapiteux de vin de Xeres etde beaucoup d'alcool), 

 qui formait la portion congrue du festin , etiquette indiquant le 

 prix des vins que li^s convives pouvaient demander en supplement : 

 sherry, la bduteille, 6 fr. 2-5 c. ; porto, la bouteille, 6 fr. 25 c. ; 

 claret, bordeaux ordinaire, 6 fr. 25 c; claret ou bordeaux premier 

 era, 11 fr. 25 c. la boutedle, 6 fr. 25 c. la demi-bouteille; cham- 



