COSMOS. 381 



M. Milne tdwards , un memoire descriptif d'experiences conduisaut in- 

 vinciblement a cetle conclusion, que les nbeilles produisent roellement 

 de la cire : vaincu par I'evidence des fails recueillis par MM. Liebig, 

 Persoz el par lui, M. Boussingault avoua a son lour que les oies produi- 

 sent de la graisse, les vaches du lait, les pores du lard ; M. Payen seul n'a 

 consigne nulle part une retractation authentique, et nous le regrettons. 



La seconde opinion est done aujourd'hui seule admise comme une ve- 

 rlte incontestable ; inais 11 etait grandementa desirer qu'on en fit rnieux 

 ressortir encore la certitude par quelque argument irresistible; or c'est 

 ce que MM. Lacaze Duthiers et Iliche ont fait avcc une babilete et un 

 bonheur vraiment remarquables. 



La noix de galle est une production anormale que fait nailre la pi- 

 qure de la femelle d'un insecte^ le cynips : on trouve a son centre une 

 masse alimentaire, formee de cellules molles reniplies de fecule, au mi- 

 lieu de laquelle I'insecte depose un oeuf infiniment petit. La masse ali- 

 mentaire dans les galles blanches d'Alcp, pese 86 milligrammes : elle sert 

 seule a la nourriture de I'aninial qui ne louche pas aux enveloppes exle- 

 rieures, se developpe , devient d'abord une larve tres-grasse, puis plus 

 tard un insecle parfait, semblable a une petite abeille et pesant ea 

 moyenne 19 grammes. Nous avons done d'un cole 86 milligrammes d'a- 

 liment, de I'autre un iusecte pesant 19 grammes j or il est evident qu'en 

 faisant d'une part I'analyse de la masse alimentaire, de I'autre I'analyse 

 de I'animal, on pourra connaitre immediatemenl ce que I'animal a recu 

 de la plante et ce qu'il a produit par lui-ineme. Telle est la melhode sui- 

 vie par MM. Lacaze et Riche, et voici les resultats obtenus. 



lis ont trouve en premier lieu dans les 86 milligrammes de I'aliment 

 de 1,10 a i,3o d'azote, dans les 19 milligrammes de I'insecte de i,oS a 

 1,09 d'azote ; et ils en ont conclu 1° que I'animal trouve dans sa nour- 

 riture autant d'azote qu'il pent s'en assimiler ; ?.° qu'il y a un tel rapport 

 entre sa faculle digestive etla digestibilite de son aliment que tout ou 

 presque toull'azote disparait dans ses tissus. 



lis ont constate en second lieu 1° que la masse alimentaire est presque 

 uniquement composee de fecule, qu'ellc en conlient de ^5 a 78 pour cent, 

 que centd'alimenltrailes et cpuises par I'clher donnent 36, 3o decarbone, 

 6,67 d'hydrogene; landis que cent d'insecte epuises aussi par I'ether 

 donnent : carbone 38,900, hydrogene 6,806; 2° que les 86 milligr. de 

 masse alimentaire contiennent ainsi 31,218 de carbone, 5,676 d'hydro- 

 gene, tandis que les 19 milligrammes de I'insecte contiennent seulement 

 7,391 de carbone, 1,293 d'hydrogene; 3° que par consi^quen!, puisque I'in- 

 secte conlient beaucoup moins de carbone que son aliment, le carbone 

 disparu a ete bride dans I'acle de la respiration. 



Ils ont reconnu en Iroisieme lieu i° que cent de masse alimentaire uon 

 epuises par I'ether donnent 37,540 de carbone, 6,r33 d'hydrogene; 

 tandis que cent d'insecte non epuises par I'ether donnent 48,5oo de car- 

 bone, 8,5^1 d'hydrogene; que par consequent I'aliment renferme peu 



