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de terre aux feculeries, aux amidoneries, aux fabriques de sirop de 

 dextrine, et de la r^server pour I'alimentation. Ce qui reste de la 

 pomme de terre apr^s I'extraction de la fecule peut servir a la nour- 

 riture ou a Tengrais des bestiaux : il n'en est pas ainsi des residus 

 de bulbe de fritillaire , a cause des matiferes empyreumatiques 

 qu'ils contiennent. Mais M. Basset affirme que cette inferiorite 

 apparente sera largement compensee, en ce sens que les residus de 

 fritillaire contiennent encore assez de fecule pour qu'on puisse en 

 extraire de Tempois et de la glucose, ou, par la distillation, de I'al- 

 cool qui manque en France aux besoins de la droguerie et d'autres 

 industries. 



II ne reste plus a repondre qu'a une seule question : la culture de 

 la fritillaire est-elle facile? sera-t-elle assez productive pour couvrir 

 les frais et donner des benefices convenables? Le prix de revient de 

 la fecule qu'on en extraira sera-t-il assez peu dleve pour qu'elle 

 puisse remplacer sans perte ou nieme avec avantage la fecule de 

 pomme de terre? Ces questions embarrassent tres-peu M. Basset. 

 La fritillaire, quoique originaire de I'Orient et venue de Constan- 

 tinople en France vers 1570, est une plante rustique tellement ac- 

 climatee qu'on peut la considerer comme indigene; elle \6gHe par- 

 faitement sous toutes les latitudes de la France, et ne crairit ni les 

 temperatures les plus basses de nos hivers, ni les temperatures les 

 plus elevees de nos etes. Ses bulbes ou oignons se conservent tres- 

 bien en cave , en serre , en silos jusqu'au printemps, et sous ce 

 rapport encore elle ne le cede en rien au solanuni tuberosum ou 

 pomme de terre. 



Elle se reproduit par les cayeux qui se developpent autour des 

 bulbes meres, ou que Ton obtient en semant la graine. On plante 

 les cayeux a 15 centimetres environ Tun de 1' autre , sur des 

 lignes paralleles distantes de 30 centimetres , dans une terre 

 argilo-sablonneuse, non fumde, mais preparde par deux bons la- 

 bours. On bine au printemps pour dctruire les mauvaises herbes, 

 on fouille en juillet pour arracher les bulbes qui serviront a I'extrac- 

 tion de la fecule, et Ton conserve les cayeux jusqu'en septem- 

 bre pour la plantation suivante. A la fin de la premiere annee, les 

 bulbes pfesent en moyenne 90 grammes ; ils peseraient 250 grammes 

 si on les iaissait en terre une annee de plus, et la fecule serait pro- 

 portionnellement plus abondante. Ce second mode de r^colte bisan- 



