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« Aumois de Janvier i853 MM. Tilloy vinrent passer dans notre fabri- 

 que environ Irois semaines, pour s'initier, sous M. DubrunfHut, a tous les 

 details de la fermentation el de la dislillation ; puis apres avoir traile 

 avec lui pour Temploi de son brevet, ils ont construit, d'apres ses 

 plans, qualre distilleries dans lesqueiles ils fabriquent aujourd'hui, 

 par vingt-qualre lieures, 120 hectolitres d'alcool. 



« Beaucoup d'autres fabricants, apres avoir egalenient traite avec 

 M. Dubrunfaut, sont venus s'inslruire dans notre usine. Ainsi, au- 

 jourd'huivingl-et-uriesuc reries se sont transformees en distilleries- 

 moilieseuiement de ce nonibre sont deja en travail. Cps vingt distilleries 

 fabriqueront cetteannee, avec les betteraves, environ 5o,ooo hectolitres 

 d'alcool. II se fait habituellement 70,000 hectolitres d'alcool de nielasse, 

 mais beaucoup moins bon que celui fait direclement avec le jus de bet- 

 terave. Ce sera douc environ 18 ou 20,000 pieces d'alcool qui viendront 

 combler en partie le deficit de 60,000 pieces que la maladie de la vigne 

 a fait eprouvir auxproducteurs du Midi. 



« Nous esperons, monsieur, qu'a I'une des premieres seances de la 

 Societe d'encouragement vous inviterez son secretaire a reparer I'oubli 

 iuvolontaire qu'il a ftit du nom de I'inventeu-r et da creaieur de cette 

 nouvelle Industrie. » 



— M. Maire, rue du Coq-Heron, n" i, directeur-gerant de la compa- 

 guie du charbon ardent, adresse des echantillons des produits de son In- 

 dustrie, avec priere d'en faire, apres essai, I'ohjpt d'u rapport du comite 

 des arts economiques. Les avanta-es du nouveau combustdjje seraient : 



1° Cioquante pour cent d'economie ; 2° chaleur plus intense et plus 

 continue; 3° absence de toute odeur et de toute fumee. Pour I'usa^e des 

 menages et de I'industrie, le charbon ardent est moule en bucheites de 

 i6aukiiograuime^ et coiile moilie moins, rendu a domicile, que le char- 

 bon de bols. 



Pour les feux d'apparlements, I'invenleur, et nous Ten felicitons sincere- 

 meut, a eul'heureuse idee de composer a I'avance, avec le nouveau com- 

 bustible, des feux tout fails, de formes tres-variees, simples ou eh'^antes, 

 brirlant irois heures el demie, qualre heures, quarre heureset demie; don- 

 nant une chaleur reguliere et brillante, s'allumant sans peine, et ne petil- 

 lant pas. Plus de perte de temps , d'impatiences, de vigilance continuelle, 

 et beaucoup moins de dangers. Pour nous, hommes d'elude , c'est une 

 bonne fortune que cette charmante creation de feux lout faits. 



— Penetre de reconnaissance envers la Societe qui, apres un examen 

 serieux du comite des arts economiques et sur le rapport de M. Herpin, 

 a bien voulu approuver ses procedes de preparation des conserves ali- 

 mentaires, M. Wdlaumez oflVe d'initier pleinement a tous les details de 

 ses manipulations six elevesqui, recommandes par la Societe ou par 

 M. Herpin, viendraient passer quelque temps pres de lui a Luneville. II 

 croit que tout jeune liomme d'une aptitude ordinaire et pourvu de quel' 



