COSMOS. 53 



]e retour a d'antiques usages qui etaient l'expression d'une loi de 

 la nature; les races indigenes sont a. nos yeux un bienfait de la Pro- 

 vidence ; il faut non les remplacer, mais les ameliorer. 



— M. Baudement, dans oil article ayant pour titre : De la 

 perfection dans I'espece bovine, discute trop et se defend trop lui- 

 meme des attaques de M. Jamet ; nous ne citerons de sa replique 

 que quelques lignes sur lesquelles tout le monde tombeiait d'accord 

 si elles n'etaicnt pas trop absolues: » La perfection est l'ensemble de 

 toutes les qualites qui rendent 1'animal propre au genre de service 

 qu'on en veut obtenir; l'ideal de la perfection serait la reunion des 

 qnalites, qui, al'exclusion tie toutes autres, rendraient 1'animal emi- 

 nemment propre a un seul genre de services. L'amelioration est le 

 progres obtenu ou a obtenir dans cette poursuite du but ideal de la 

 perfection, dans la specification des races. On trouve chez I'espece 

 bovine trois aptitudes differentes : aptitude au travail, aptitude a 

 l'engraissement, aptitude a la production du lait ; specialiser, c'est 

 inclividualiser, pour ain^i dire, chacune de ces aptitudes, pour la 

 porter a son maximum de perfection, c'est-a-dire pour pousser 

 1'animal a son maximum de rendement. •• Nous ne sommes pas pour 

 la specialisation poussee a Textreme, elle est impossible en France, 

 comme M. de Dampierre l'a tres-bien montre. 



— M. Eugene Gayot disserte contre M. Baudement du croise- 

 ment et du metissage. Le professeur de zootechnie avait dit : « II y 

 a trois modes principaux de propagation des especes animales : le 

 croisement, le metissage, et l'accouplement appele in and in. Ce 

 dernier mode qui ameliore les races par elles- memes, ne laisserait 

 rien a dearer s'il n'etait pas si lent dans ses resultats ; le croise- 

 ment est sur et rapide dans son action ; le metissage estincertain dans 

 seseffets; ilamoindrit les deux types fonnateurs pour arriver a un 

 moyen terme qu'on ne peut pas appeler une race nouvelle. - 

 M. Gayot trouve ces appreciations trop absolues et dangereuses. 

 « Rien ne prouve, dit-il, que l'amelioration d'une race par elle-meme 

 donne la perfection absolue. Le croisement est un moyen large, sur 

 puissant, efficace; mais quand la conquete est realisee que devient- 

 elle'? comment laconserver? Faut-il continuer exclusivement l'em- 

 ploi unique et perseverant du male de la race pure? M. Baudement 

 ne n'sout pas cctte grave question. Est-il certain que le metissage 

 ne puisse pas donner et n'ait pas donne reellement une race nouvelle, 

 formee en vue de besoins reels, bien dc'finie, confirmee par le temps, 

 et susceptible de se maintenir par elle-meme, et toujours la meme! - 

 M. Gayot conclura une autre fois et nous conclurons avec lui. 



