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Nous etant assure", de cette maniere, de la presence bien positive 

 du glucose dans le tissu du foie, mais persistant toujours dans l'idee 

 que le sucre ne pouvait provenir d'nne secretion propre de cet or- 

 gane, mais qu'il avait sa source unique Jans l'alimentation, il nous 

 restait a rechercher si le sucre qui se trouve mele au sang dans le 

 foie ne se rencor,trerait pas aussi dans le sang pris en d'autres par- 

 ties du corps, et dans ce cas, a comparer les quantites que Ton en 

 trouvera.it dans la masse generate du sang avec celle que renferme 

 le tissu hepatique. 



Bien que presque tous les auteurs, presque toutes les autorites 

 chimiques et physiologiques fussent contraires a l'idee de la pre- 

 sence du glucose dans le sang normal, nous avons cru que Ton pour- 

 rait mieux r^ussir dans cette recherche, si Ton avait egard aux deux 

 precautions suivantes : ne pas attendre la coagulation spontanea du 

 sang comtneon Va fait jusqu'ici, croyant simplifier les operations de 

 1'analyse chimique ; — opcrer sur des liqueurs rendues legerement 

 acides, afin de se mettre a l'abri de faction que peut exercer le car- 

 bonate de soude qui existe dans le serum du sang sur la petite quan- 

 tite de glucose qu'il peut renfermer. 



C'est , sans doute , grace a l'emploi de ces deux precautions que 

 nous avons reussi a mettre en evidence l'existence d'une certaine 

 quantite de glucose dans le sang normal, non pas simplement comme 

 Font fait quelques physiologistes a la suite de l'administration des 

 feculents et pendant la pe>iode digestive, mais dans les conditions 

 ordinaires, c'est-a-dire a une 6poque notablement eloignee du der- 

 nier repas et sans se preoccuper de l'alimentatictti de l'animal. Nos 

 experiences ont porte sur le sang de l'homme, du bceuf, du mouton 

 et du la pin. 



Voici l'un des proccdes qui nous ont permis de constater tres- 

 aisement la presence du glucose dans le sang normal: 



Au moment oil il est tire de la veine, le sang est battu pour le 

 d^fibriner. On pese alors la quantite sur laquelle on opere, et Ton 

 ajoute au liquide trois fois son volume d'alcool a 36°. Au bout de 

 quelques minutes , le sang est completement coagule en un caillot 

 d'un beau rouge par la precipitation simultanee des globules et de 

 l'albumine du serum. On passe a travers un iinge de percale, on 

 exprimeeton lave le residu avec un peu d'alcool. Le liquide jete 

 sur un filtre passe presque incolore et manifestant une reaction al- 

 ealine. On ajoute au liquide quelques gouttes d'acide acetique de 

 maniere a lui communiquer une faible reaction acide , et on l'eva- 

 pre au bain-marie jusqu'a siccite. On observe sur la fin de cette 



