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dans cette volumineuse glande, un veritable depart qui a pour effet 

 de rejeter les materiaux inutiles a la nutrition et de retenir les pro- 

 duits essentiels de la digestion. II n'est done pas elonnant que le 

 sucre figure dans le foie en quantite superieure a celles que Ton en 

 trouve dans )e sang. Tout le glucose provenant de la digestion vient 

 s'y concentrer, pour etre ensuite deverse par les veines sus-hepa- 

 tiques dans la circulation generale. Parvenu dans la masse du sang, 

 il s'y detruit peu a peu par l'effet continu de la respiration, et, par 

 consequent, il diminue de quantite de moment en moment. 



Des faits que nous avons observes il ressort encore que les expe- 

 riences de M.Bernard, qui a vu le glucose persister dans le foie chez 

 des chiens soumis a une alimentation exclusivement animale, ne peu- 

 vent plus etre invoquees a l'appui de la fonction glucogenique du foie. 

 J'ai montre qu'il existe pres d'un demi-centieme de glucose dans le 

 sang des animaux de boucherie , dans le sang du boeuf et du mouton, 

 recueillis au moment ou ces animaux sont abattus pour etre livres a 

 la consommation publique. Or, la viande des animaux de boucherie 

 renferme des vaisseaux, ces vaisseaux contiennent du sang, ainsi la 

 chair de bceuf et de mouton, qui avait servi a nourrir les chiens dans 

 les experiences de M. Bernard, contenait du sucre, et Ton admi- 

 nistrait, sans s'en douter, le compose meme que l'on voulait poste- 

 rieurement rechercher. La quantite de glucose introduite par cette 

 voie etait faible sans doute, mais elle etait constante , et le foie etant 

 un organe de condensation et d'accumulation pour le glucose , il 

 n'est pas etonnant que l'on trouvat, a l'autopsie , la preuve de son 

 existence dans cet organe. 



Nos experiences permettent enfin d'expliquer tres-simplement les 

 particularities qu'avait mises en lumiere 1' etude de ce que Ton avait 

 appele la fonction glucogenique. M. Bernard avait ete conduit a re- 

 connaitre que l'apparition du sucre dans le foie coincide avec la di- 

 gestion et il a beaucoup insiste sur ce point. Si l'on admet avec 

 nous q\n le sucre n'est introduit dans le foie que par les produits 

 de l'alimentation, e'est-a-dire par les aliments feculents ou saccha- 

 rides , cette coincidence de l'apparition du sucre avec la periode 

 digestive n'aura plus rien qui puisse etonner. 



Nous concluons, en resume, que le foie, chez l'homme et les ani- 

 maux, n'a point rccu pour fonction de fabriquer du sucre et que 

 toutle glucose qu'il recele dans son tissu provient du dehors, e'est- 

 a-dire de 1' alimentation. 





A. TRAMhLAY, prop neL.'v-Jrant, 

 I'AIUS. — IMI'KI Mi-:: IE DE W. REMQT3BT ET C1C, ROB GAt'.AKCIHhE, 5. 



