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tatif ; par Gay-Lussac, qui, en 1824, construisit son alcoolometre 

 centesimal, etM. Collardeau, quijoignit a l'alcoolometre un alambic 

 plus simple que celui de Descroizilles ; par Tabarie, qui, en 1829, 

 inventa l'oenometre fonde sur la difference de pesanteur specifique, 

 et lui substitua, en 1833, l'oenoscope centesimal, base sur la diffe- 

 rence des points d'ebullition des liquides spirilueux; par M. l'abbe 

 Brossard-Vidal, inventeur d'un nouvel ebulUoscope alcoolometrique 

 ou alcoolometre a cadran, transform^ en ebullioscope a echelle par 

 M. le docteur Ure en Angleterre, et M. Conati en France; par 

 M. Silberman, qui, en 1847, proposa de determiner la richesse al- 

 coolique d'apres son coefficient de dilatation mesure au moyen du 

 dilatatometre ; par MM. Geissler enfin, et Plucker, de Bonn, qui 

 construisirent, vers 1852, le vaporimetre, appareil tres-simple qui 

 donne le titre des liqueurs alcooliques par l'observation de la ten- 

 sion de la vapeur mesuree par une colonne de mercure. 



Si nous avions eu un choix a faire, nous aurions peut-etre prefere 

 ce dernier appareil, le vaporimetre de M. Geissler, qui se reduit a 

 un tube qu'on remplit de mercure, qui n'exige pour chaque essai que 

 quelques minutes, qui opere sur un centimetre cube au plus du li- 

 quide a analyser, et qui donne des indications d'une exactitude tres- 

 grande. L'alambic d'essai de M. Salleron a au reste ses avantages, 

 sa theorie est simple, sa construction est tres-facile, sa manipulation 

 rentre mieux dans les habitudes des employes. La Societe" lui accorde 

 son approbation, et ordonne que sa description avec figure sera pu- 

 blic dans ses Bulletins. Ce qui prouve mieux encore le merite de 

 cet appareil, c'e*t 1'immense succes qu'il obtient, il s'en est deja 

 vendu plus de douze cents. 



M. Dumas a tenu a constater, apres le vote du conseil, que l'a- 

 lambic Salleron ne differait pas essentiellement de l'alambic de 

 MM. Descroizilles et Collardeau, et que la methode d'essai adoptee 

 est identique, au fond, a celle de Gay-Lussac ; que la globe de l'il- 

 lustrechimiste reste, par consequent, parfaitement intacte. 



— M. Hoffmann, pharmacien a Paris, avait adresse a la Societe" 

 un Memoire sur l'alcool de chiendent ; M. Chevalier, au nom du 

 Comite des arts chimiques, charge de juger ce Memoire, declare au- 

 jourd'hui que l'emploi du chiendent n'est pas nouveau, qu'en 1811, 

 dans un travail presente a la Soc.ete d'agriculture , M. le docteur 

 Leroi annoncait qu'il avait oblenu du chiendent le quart de son 

 poids de sirop ; qu'une pinte de ce sirop donnait par la fermen- 

 tation et la distillation une pinte d'eau-de-vie a 21 degres ; que 

 100 livres de chiendent fournissaient 10 pintes d'eau-de-vie a 



