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livres et demie de viande de boeuf, et deux hemes apres on a pro- 

 cede a l'operation, qui consistait a recueillir scparement le sang de 

 la veine-porte et celui des vaisseaux situ^s au-dessus du foie. A cet 

 effet une incision a ete pratique^ au flanc droit de l'animal ; le doigt 

 indicateur, introduit par cette ouverture, et suivant le bord inferieur 

 du foie, a permis de saisir le paquet des nerfs et des vaisseaux qui 

 p&ietrent dans cet organe : la veine-porte etant saisie, on l'a li£e. 

 Apres cette ligature, on a ouvert l'abdomen, ce qui a permis d'a- 

 percevoir les vaisseaux de 1'intestin noirs et gonflos par la stase du 

 sang, suite de la ligature. Par une incision a ce dernier vaisseau, 

 on a recueilli le sang. On s'etait procure de meme celui des veines 

 mdsenteriques. Apres ces diverses operations, la poitrine de l'ani- 

 mal a ete ouverte, et Ton a recueilli le sang du ventricule droit du 

 coeur et de la veine-cave inferieure. 



« Voici les resultats auxquels a conduit l'analyse chimique 

 comparee du sang de la veine-porte et du sang pris au-dessus du 

 foie : 



« Sang de la veine-porte. — Ce sang pesait 102 grammes. II 

 a ete coagule par 1' addition de trois fois son volume d'alcool. Le 

 liquide, passe a. travers un linge, a ete rendu acide par quelques 

 gouttes d'acide acetique et dvapore a siccite. En reprenant par 

 l'eau distilled, on a obtenu una liqueur limpide qui a ete evaporce 

 a siccite. Le poids de ce dernier residu etait de ls r ,07. Une partie 

 de cette liqueur, traitee par le react if de Frommliertz, a fourni un 

 precipite abondant de sous-oxyde de cuivre, ce qui indiquait la 

 presence d'une notable quantite de sucre. Cette quantite, d'apres 

 l'analyse quej'ai faite d'une partie dece residu avec la liqueur cu- 

 propotassique titree, eHait, pour 100 parties de sang, de 0,248. 



" Le sang des veines mesenteriques contenait aussi du sucre, 

 mais la proportion n'en a point ete dosee. 



» Sang pris au-dessus du foie. — La quantite de ce sang etait 

 de 25 grammes ; traits' comme precedemment, ll a laisse un residu 

 du poids de 0e r ,150. Le reactif de Frommliertz n'aindique dans ce 

 residu que des traces de glucose. 



■• La meme experience a ete r6pet£e quatre heures apres le re- 

 pas, avec un chien place dans les memes conditions que le prece- 

 dent, et nourri exclusivement depuis douze jours avec de la viande 

 de bceuf crue. On a trouve dans cette seconde experience 0,231 

 pour 100 de sucre dans le sang de la veine-porte, et 0,304 pour 

 100 dans le sang pris au-dessus du foie. 



" Je developpe dans mon M6moire les consequences auxquelles 



