VARIETES. 



SEMARQUES SUR LA SECRETION DU SUCRE DANS LE FOIE , FAITES A 

 LOCCASION DE LA COMMUNICATION DE M. LEHMANN. 



PAR M. CL. BERNARD. 



« Lorsque, il y a six ans, j'annoncai aux physiologistes que le 

 sucre est un produit normal de secretion chez l'liomme et les ani- 

 maux, i'eHablis par des preuves experimentales diverses que cette 

 fonction animale, restee jusqu'alors inconnue , devait etre localisee 

 dans le foie. Pour prouver que la matiere sucree estbien r^ellement 

 formde dans l'organisme, qu'elle ne vient pas du dehors et qu'elle 

 prend naissance sur place dans le foie oil on la trouve, j'instituai une 

 experience physiologique qui est nette et decisive. Sur desanimaux 

 carnivores, nourris exclusivement pendant des temps tres-conside- 

 rables (trois, six ou huit mois) avec de la viande cuite a l'eau et dans 

 laquelle l'experience directe ne d^cele pas la moindre trace de ma- 

 tiere sucree, je recueillis le sang de la veine-porte avant son entree 

 dans le foie et je n'y constatai jamais, dans des conditions physio- 

 logiques convenables, la presence du sucre, tandis qu'en recueillant 

 le fluide sanguin dans les veines hepatiques, a sa sortie du foie, j'y 

 jjencontrai constamment du sucre en grande quantitc. 



« Depuis lors , ces r&sultats out eHe" partout verifies par les phy- 

 siologistes exerc^s qui les ont reproduits en Angleterre , en Alle- 

 magne , en Hollande , en Amerique , etc. Les belles analyses de 

 M. Lehmann, sur la composition comparee des sangs de la veine- 

 porte et des veines hepatiques confirment pleinement, au point de 

 vuechimique, et avec une autorite des plus considerables en pareille 

 Hiatiere, mes propres recherches ph}'siologiques. 



« Tous les arguments relatifs a la question de savoir si le foie 

 fabrique ou non du sucre , doivent etre ramenes a. cette experience 

 fondamentale qui a pour objet l'examen comparatif des sangs de la 

 reine-porte et des veines hepatiques ; et tant qu'il restera etabli 

 que le sang qui entre dans le foie ne renferme pas de sucre, et que 

 le sang qui en sort en contient des proportions considerables , il 

 faudra bim admettre que la matiere sucree se produit dans le foie, 

 ear on ne saurait echapper a cette consequence de la logique la plus 

 simple : que , puisque le sucre n'existe pas avant le foie, et qu'il 

 existe apres, il faut bien qu'il se soit forme dans cet organe. 



« Mais le sucre secrete dans le foie se repand ensuite dans tout 

 li'organisme, au moyon de la circulation qui le porte par la veine- 



