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souple que le tissu delicat du peVisperme n'en fut pas alteYe". 

 Tout cela a £te realise par M. Sallaville, dont l'invention con- 

 siste, en definitive, a entasser le ble dans de hauts reservoirs, dont 

 la partie inferieure est formed par des tuyaux perc£s de petits trous 

 et couches horizontalement, de maniere a, constituer une sorte de 

 plancher. Une chambre a. air, avec laquelle communiquent tous ces 

 tuyaux, et dans laquelle on refoule de Fair par un certain nombre 

 de ventilateurs a force centrifuge, permet d'etablir un courant as- 

 cendant d'air atmospherique, a travers les milliards de canalicules 

 sinueux que laissent entre eux les grains contenus dans le reservoir. 

 La force n£cessaire pour obtenir ce courant , meme d'une maniere 

 continue, ser^duit a tres-peu de chose; il n'est pas, d'ailleurs, ne"- 

 cessaire que le lavage a l'air soit permanent; une fois le ble" nettoye", 

 il suffit d' un aerage r£pete a de certains intervalles, pour que la 

 conservation soit assured. 



Une fois le courant d'air eHabli a travers la masse du bid, son pre- 

 mier effet consiste a s^cher parfaitement les grains, puis, le se"chage 

 termini, le torrent adrien enleve les poussieres des couches infd- 

 rieures, et les force a monter, petit a petit le long de la colonne 

 de ble, jusqu'a ce que, ayant atteint la couche qui est en contact 

 avec l'air, elles soient rejet£es bien loin dans l'atmosphere. 



II est Evident qu'une operation pareille doit laisser le grain aussi 

 propre que possible, et que le developpement raerae des etres que 

 l'air n'auraitpas entraines, setrouve constamment empeche par le 

 manque de fermentation, d'echauffement, etc., toutes conditions 

 indispensables a l'eclosion des germes parasitiques. 



M. Sallaville a imagine, d'ailleurs, de faire laver le ble par d'au- 

 tres gaz que l'air atmospherique; par l'hydrogene, parl'azote, par 

 l'acide sulfureux, par l'acide carbonique, par tous les agents, en un 

 mot, qui, sans porter atteinte au grain, peuvent de^organiser, de"- 

 truire les moisissures ou les insectes, et assurer ainsi la conservation 

 ind^finie des cereales. 



II est bien entendu que ce que nous venons de dire du froment 

 peut s'appliquer au seigle, a l'avoine, au sarrasin, au mai's, au 

 riz, etc., a tous les corps enfin qui peuvent se laisser traverser par 

 am courant d'air, sous des epaisseurs plus ou moins considerables. 



