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transformation de l'amidon en sucre serait un peu de moins de 

 105 grammes, et comme la secretion quotidienne de jus pancre'a- 

 tique est en moyenne de 5 000 grammes , il faut necessairement 

 admettre que la principals (miction a remplir dans l'economie atii- 

 male par le sue pancr^atique n'est pas la transformation de l'amidon 

 en sucre. 



TKAVAUX SCIENTIFIQUES DE M. DAUSSY. 



Entre en 1808, a l'age de seize ans, dans le corps des ingenieurs 

 hydrographes de la marine, M. Daussy se livra d'abord a l'astro- 

 nomie pratique sous les auspices de M. Burckardt. II fit sa pre- 

 miere campagneenlSll; il determina en 1813 et 1815, les elemens 

 de la planete fiesta, dans un memoire approuve par l'Academie et 

 qui fat imprime' par ordre du Bureau de longitudes dans le volume 

 de la Connaissance des Temps pour 1818, et les tables de fiesta 

 calcul^es d'apres ces derniers Elements furent inserts dans le vo- 

 lume de 1820. 



Lorsque M. Beautemps-Beaupre entreprit la reconnaissance hydro- 

 graphique des cotes de France, il chargea M. Daussy d'etablir [sur 

 tout le littoral une chaine de triangles qui put servir de base a cet 

 important travail. 



La triangulation generate entreprise pour l'exe'cution de la carte 

 de France par les officiers d'etat major n'avait pas, a cette epoque, 

 cHe* portee jusque sur les cotes. Depuis 1816 jusqu'en 1826 , 

 M. [Daussy fut occupe a cette operation, qu'il conduisit depuis 

 Brest jusqu'a Bayonne, et qu'il rattacha a quatre des chaines prin- 

 cipales de la grande triangulation de la France. « L'accord qui 

 « subsiste entre les points communs de ces differentes operations 

 « permet, dit M. Fourier, de les regarder comme les parties d'un 

 « meme tout. » Ce travail avec M. Beautemps-Beaupre - fut con- 

 tinue jusqu'en 1829. 



Les nouvelles fonctions de M. Daussy l'obligerent alors a discon- 

 tinuer les operations dont il avait ete charge jusque-la, pour di- 

 riger les travaux d'hydrographie gendrale qui s'executent au depot 

 de la marine, et dont jusqu'a sa mort M. de Rossel s'etait speciale- 

 ment occupe. Cependant, avant d'abandonner rhydrographie des 

 cotes de France, M. Daussy voulut fournir, pour les sondes qui 

 Eont portt'es sur les cartes, un moyen de comparaison plus exact 

 que celui qu'on avait employe jusque-la. Ces sondes, en effet, sont 

 rapport^es, comme sur toutes les cartes marines, au niveau des 

 plus basses mers observees. Les diverses gpoques auxquelles ces plus 



