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ment a trouve place dans les comptes rendus de I'Academie, est 

 publie integraleuient dans le dernier numero de la Gazette niedica/e, 

 1" septembre. Dans rimpossibiliteou nous soinmes de le reproduire 

 '«ujotiTd'hui integralement, nous aliens I'analyser avec le plus grand 

 soin. 



La theorie physiologique, qui accorde au foie la fonction de se- 

 ci^ter du sucre, 'n'a pour elle, dit-il, qu'une seule demonstratwn 

 positive, I'absence du sucre dans le sang de la vein^e porte fhez un 

 animal en digestion de viimde : c'est, di^ait M. Bernard et avec lui 

 la commission acaderaique, une experience constante et absolue; 

 jamais il n'y a de sucre dans le sang de la veine-porte d'un animaj 

 carnivore en digestion de vi-ande, ni urn-; heure, ni deux heures, 7\i 

 trois heures aprfes le repas. Or, M. Figuier nie positivement cette 

 absence absolue de sucre dans le sang de la veine porte, et enleve 

 par consequent a la theorie de la fonction glucogenique son seul 

 ar-gument. II avait deja demontre par de nombreuses experiences 

 que le rdactil'de Fromherz met en evidence la presence d'un prin- 

 «ipe sucre dans le sang extrait de la veine porte de chiens soumis 

 aurt^gime exclusif de la viande pendant la digestion. La commission, 

 composee de MM. Rayer, Pelouze, Dumas, avouait de son c6t<^ 

 qu'il existe dans le sang de la veine porte d'un animal qui a pris 

 un rcpas de viande, un principe qui r^duit la liqueur de Fromherz, 

 le tartrate de cuivre dissous dans la potasse ; mais elle ajoutait que 

 cette reduction n'entrainait pas necessairement la presence dun 

 'principe sucre; que la fermentation seule avec degagement d'acide 

 carbonique ©u production d'alcool pouvait permettre de conclure a 

 1'existence du sucre. 



II faut recoiinaitre que dans cette premiere cam pagne M. ff^iguier 

 etait reste inailre d'une petite portion du terrain; il avait fait accep- 

 ter la reduction de la liqueur de Fromherz qui avait ete niee jusque- 

 !u. Danssa nouvelle oainpagne, il se flatte d'etre allcbeaucoup jilus 

 loin; d'avoir plante son drapeauau milieu du camp rival. Convaincu 

 que I'impossibilite de inetlre en evidence I'existense du sucre dans 

 le sang de la veine porte par !a fermenlation, ne tenait qu'a la pre- 

 sence d'une substance qui s'opposait a Taction du ferment, a la 

 tranj-formati'.n du sucre en acide carbonique et en alcool, il a 

 cherche naturellementa se debarrasserde cet element perturbateur. 

 La justice nous fait un devoir de reproduire textuellement le recit 

 de son experience, dont il ne craint pas de dire qu'elle met dans 

 tout son jour le fait capital qu'il s'agissait de demontrer, en meme 

 temps qu'elle repond a toutes ies objeclions, teller (^ue le reflux 



