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LE CREATEUR d'uNE BONNE ET BELLE INDUSTRIE. 



APPAREILS GAZOGENES ET SELTZOGENES DE M. FEVRE. 



xn^ classe , 3® section, n° 3910. Annexe du bord de I'eau, 47, A,. 



II y a vingt-cinq ans I'industrie des eaux gazeuses n'etait pas 

 nee encore. Ellc a cru si rapideinent; elle a pris des proportions si 

 considerables, qu'elle compte aujourd'hui , du moins au sein des 

 grandes villes, parmi les industries de premier ordre. Nous nous en 

 rdjouissons grandement, car les eaux chargees d'acide carbonique 

 pur sont (§minemraent bienfaisantes. Agreables au goiit et piquan- 

 tes, elles font naitre I'appetit; elles apaisent la soif , excitent dou- 

 cement le cerveau sans charger Testomac ; elle activent la diges- 

 tion ; elles s'opposent a I'engorgement des visceres et des reins ; elles 

 pr^viennent souvent la formation dans la vessie des sels a base de 

 chaux ou d'uree. 



Depuis que vendues ou pr^parees a bas prix, elles ont pu entrer 

 dans les habitudes des populations ouvrieres, elles ont produit un 

 r^sultat impr^vu et bienheureux. Avant que I'eau de seltz artifi- 

 cielle flit inventee, le peupie se resignait difficilement a etendre 

 d'eau les vins lourds et alcooliques des barrieres, et il en consommait 

 des quantites considerables. Maintenant, provoqu6 par la saveur 

 piquante des eaux chargees d'acide carbonique, il les mele volon- 

 tiers a son cher vin bleu, dont les proprietes enivrantes et indiges- 

 tes sont ainsi conjurdes, en partie du moins. 



Or, le createur de cette bonne et belle Industrie est incontesta- 

 blement M. Fevre. II lui a devout sa vie; il n'a rien epargne pour 

 lui faire surmonter tous les obstacles, pour I'arracher au monopole 

 ^troit et repulsif des pharmacies, pour la faire passer du domaine 

 tyrannique et restreint de la therapeutique dans la large sphere de 

 I'hygiene et de I'alimentation. Demarches de toute espece, voyages, 

 frais enormes de publicite, luttes acharnees, proces innombrableset 

 douloureux, accusations malignes de charlatanisme, rien n'apu I'ar- 

 reter dans son ardente croisade ; avec sa volonte de fer, sa perse- 

 verance opiniatre, son humeur gale, son entrain chaleureux, il a 

 triomphedetout; lui et sa chere industrie sont entres dans le port, 

 ou mieux, voguent a voiles deploy^es. 



Et cependant on n'a gard^ ni souvenir, ni reconnaissance de tant 

 d'efforts et de succes. Nous avons ouvert bien des traites classiques 

 et estim^s de I'industrie des eaux gazeuses sans y trouver meme 

 son nom. Yoila pourquoi nous allons avant tout esquisser a grands 

 traits et avec une impartiality absolue cette interessante histoire. 



