COSMOS. San 



d'en convenip'; H'faut se mettre au travail pour aneantir Ic mal et le 

 couper dans sa racine... 



II iiriporte d'arreter remigration des champs II n'est qu'un 



seul inojen de parvenir a ce r^sultat; et ce moyen consiste a rcunir 

 a Tagriculture toutes les industries de pn^paration qui en dependent 

 et qui lui empruntent des matieres premieres... Prenant alors pour 

 pniiit de depart une industrie nouvelie que tous proclament nche 

 d'avenir, la distillation des jus de betteraves , M. Basset s'efforce 

 de demontrer qu':\ elle seule d^ja , et en attendant de nouvelles 

 conquetes, elle peut creer a meilleur march^ la viande, le pain, ie 

 vetement, les moyens d^eclairage, de chauflTage et de locomotion. 

 Le cultivateur fait son vin , son cidre, son huile, pourquoi ne ferait- 

 i\ pas la potasse , la creme de tartre, les produits tinctoriaux qui 

 sortent de son champ et de sa vigne? Ce seraient autant de pas vers 

 le grand but : placer aupies de la charrue, dans la ferme merae, 

 toutes les industries ag.ncoles compatibles avec I'dconomie des 

 champs. M. Basset traite successivement 1° de la place et de I'im- 

 portance de la betterave dans les assolements ; 2° de la valeur nu- 

 tritive de la betterave comparee au foin prairie, et du prix de revient 

 des deux fourrages; 3^ des resultats obtenus comparativem.ent de 

 I'indastrie manufacturiere et de Industrie agricole; 4" de rau<^men"- 

 tation en viande, fumier, cereales, etc, resultant de la pratique 

 universelle de I'alcoolisation et des benefices qu'elle ferait realiser; 

 5° de I'ecoulement des alcools, des residus de la distillation, et de 

 leur influence au point de vue de TameliGration du chauffage, de I'e- 

 clairage , de la locomotion ; 6" de I'outillfige tel qu'il doit etre, etc. 



If donne en appendice le plan d'organi^ation d'une ferme indlis- 

 trielle modole ; des details sur les avantages du topinambour et dk 

 la carotte comme plantes racines, fermentescibles et fourraoeres ; le 

 chauffage, I'eclairage et la locomotion par I'alcool ; la necessite de 

 semer clair, etc. 



Le pain par la viande se vend chez M. Napoleon Chaix, 20, rue 

 Bergere, et chez I'auleur, 34, quai de la Greve, 



— M. G'oldschmidt nous communique des observations de la 

 planete Atalante, faites en Aliemagne : 



12 octobi-e, lemps moyen, Berlin, lo'' 33' 3" 9 a 343^ SO' 32" — 6° -18' 49" 

 ^G — — 11 23 50 3 a 343 9 50 — 6 12 5,3 



observation de M. Bruhns. 



il ocl., I. moyen, llambourg, lo'' 13' S3" a 343° 50' 3S",7 — 6" 48' 42" 3' 



13 — — 8 4 36" a 343 40 42",6' — 6 40 ■ 34, 's 



observation de M. George Rumker. 



