(32) F. Oehlkers: Die SporenbilduDg einiger Saccharomycetea. 



frühere Beobachtungen erklärt weiden. Es ist längst bekannt, daß 

 Gripsblöcke, Filtrierpapier, Tonscherben oder sonstige Adsorbentien 

 förderlich auf die Sporenbildung einwirken, was man bisher dem 

 Einfluß des Sauerstoffs allein zugeschrieben hat, der auf solchem 

 Substrat besonders energisch wirkt. Die Annahme derartiger Sauer^ 

 Stoff Wirkung ist sicher zutreffend, aber nicht ausreichend. Es 

 kommt nun noch hinzu, daß die Adsorbentien aus der sauren 

 Würze, dem Nahrungssnbstrat der Hefen, die H-Ionen adsorbieren, 

 wodurch die Flüssigkeit in einigen Stunden fast neutral wird. Di© 

 porösen Substanzen wirken also gleichsam als Puffer, die imstande 

 sind, die erforderliche optimale Wasserstoffionen-Konzentration 

 herzustellen, — Ferner ist seit langem bekannt, daß die Hefen 

 reichlicher Sporen bilden, wenn die Kulturen mit Bakterien verun- 

 reinigt sind. Auch in dieser Hinsicht ließ sich — allerdings auf 

 indirektem Wege — dieselbe Pufferwirkung feststellen, die geeignet 

 ist, eine optimale Wasserstoffionen-Konzentration des Substrates- 

 zu erreichen. 



Die OdesschHeie, mein meist verwandtes Material, zeigte die 

 bei vielen ,, wilden" Hefen beobachtete Eigenschaft, in längerer 

 vegetativer Laboratoriums-Kultur ihr Sporenbildungsvermögen zu 

 verlieren. Da ich die Hefe mehrere Jahre hindurch kultivierte, war 

 ich imstande, diesen Prozeß, der bis zu fast völliger Asporogenität. 

 führte, quantitativ zu verfolgen. Es gelang ferner, das Sporen- 

 bildungsvermögen dadurch wieder zu regenerieren, daß die Hefe im 

 Sporenzustand ein Jahr lang vollständig trocken aufbewahrt wurde. 

 Die Nachkommen dieser Sporen produzierten etwa 61,5 pCt. sporogene 

 Zellen, während dieselben Sporen ein Jahr früher 24,9 pCt. sporogene 

 Zellen erzeugt hatten und der gleiche Stamm vegetativ während 

 der Trockenzeit der Sporen weitergezogen nur noch 3,0 pCt. Sporen 

 hervorzubringen vermochte. Dauernde Grewöhnung an den Sporen, 

 zustand begünstigt also das Sporenbildungsvermögen, Da die 

 Hefen in der freien Xatur vermutlich den größten Teil ihrer 

 Lebenszeit im Sporenzustande verbringen, dürfte diese Lebensweise 

 der Grund für das hohe Sporulationsvermögen der wilden Hefen, 

 und umgekehrt, der Verlust des Sporenbildungsvermögens 

 der Kulturhefen sowohl wie der Laboratoriums-Stämme eine- 

 Gewöhnung an die vegetative Vermehrungsweise sein. 



