(16) Hugo Fischer: Von Eigenschaften pflanzlicher Quellstoffe. 



Die bekannten Arbeiten von ßUHLAND ^) enthalten viel 

 Interessantes, aber den Beweis für das Vorhandensein von Mizellar- 

 interstitien enthalten sie nicht! Ein kolloider Farbstoff mit seinen 

 abnorm großen Molekeln muß naturgemäß schon in reinem Wasser 

 eine sehr geringe Diffusionsgeschwindigkeit besitzen, zumal 

 auch die treibende Kraft, der osmotische Druck, stark vermindert 

 ist. In einem zähen Medium, wie in erstarrter Gelatine, oder in 

 einem sonstigen Gel, muß die Fortbewegung noch weiter ver- 

 zögert sein — was Wunders, wenn gerade bei den größten Molekeln 

 eine Diffusionsgeschwindigkeit von 0,0 herauskommt? Diese ist 

 ja doch geradezu von der Molekulargröße abhängig. 



Damit kommen wir zur Frage der Diffusion durch kolloide 

 Häute, insbesondere der Plasmahaut. Letztere Frage beschäftigt 

 natürlich die Physiologen ganz besonders, obwohl wir allen Grund 

 haben anzunehmen, daß der Stoffaustausch im Gewebe, von Zelle 

 zu Zelle, unter Umgehung dieses Häutchens durch die „Plasma- 

 brücken" stattfinde. — Nehmen wir das Verhalten einer lebenden 

 Zelle gegen eine verdünnte und eine stärkere Lösung von Kali- 

 salpeter: Als lebensnotwendiges Nährsalz wnrd dieser aus der ver- 

 dünnten Lösung aufgenommen, gegen die konzentriertere schließt 

 sich die Zelle ab: Erscheinung der Plasmolyse. Von zu engen 

 Mizellarinterstitien kann nicht die B-ede sein, denn durch dieselbe 

 Plasmahaut dringen Farbstoffe (Methylenblau z. B.) ungehemmt 

 hindurch, deren Molekeln beträchtlich größer sind als KNO3. 



Recht interessiert hat mich die Aufnahme, die seinerzeit die 

 „Lipoidtheorie" von OVERTON gefunden hat: sie stieß auf Ein- 

 wände, wurde aber von den Botanikern ganz unbefangen erörtert. 

 Kaum bemerkt hat man dabei das: OVERTON den kleinen Finger 

 reichen hieß die Mizellarhypothese zum alten Eisen werfen! Denn 

 die Lipoidtheorie setzt als ganz selbstverständlich voraus, daß 

 „durch eine Membran diffundieren" soviel heißt als „in deren 

 Substanz löslich sein". Da ist für Mizellarinterstitien kein Platz 

 mehr! Ob die Theorie im einzelnen richtig sei, bleibe hier uner- 

 örtert; der Grundgedanke, daß es auf Lösung hinauskomme, 

 leuchtet jedenfalls ein. 



1) Ruhland, Jb. f. Wiss. Bot , 46, 1908, 1 ff. — 51, 1912, 376 ff. 

 Ber. d. Dtsch. Bot. Ges., 31, 1913, 304 ff. 



