BULLETIN 



DE L'ACADÉMIE IMPÉRIALE DES SCIEKCES DE ST.-PETERSBOURG 



Zur Frage ùber die Ausscheidung des freien 

 Ammoniak's bei den Pilzen. Von El, Borscow. 



(Lu le 12. novembre 1SG8.) 



Wenn man einen mit reiner, concentrirter Chlor- 

 wasserstoifsaure (Sp. Gew. 1,12) befeuchteten Glasstab 

 einem beliebigen Theile eines vollkommen frischen Hut- 

 pilzes nahert, so entstehen in der Regel sofort zwi- 

 schen demGlasstabe uiid dem betreffenden Theile des 

 Pilzkôrpers deutlich bemerkbare weissliche Nebel. 

 Die Erscheinung ist eiue unter den Hutpilzen sehrver- 

 breitete und bei den meisten von ihnen wird dieselbe 

 mehr oder minder deutlich wahrgenoinnien. Nichts 

 desto weniger existirt, meincs Wissens, iiber das Auf- 

 treten solcher weissen Nebel nur eine einzige Angabe 

 und dièse ist von Prof. Sachs. Auf S. 275 seiner 

 «Experimentalph}'siologie der Pflanzen», Anmerk. 3, 

 druckt cr sich folgendermaassen aus: «Die von Hum- 

 boldtzuerstangegebeneAushauchungvonWasserstoff- 

 gas bei den Pilzen ist gewiss noch zwèifelhaft. Dagegen 

 scheinen selbst ganz frische, in lebhaftem Wachsthum 

 begriffene Hutpilze bestandig und allgeniein Ammo- 

 niak auszuliauchen. Herr Dr. Jul. Lehmann zeigte 

 mir vor mehreren Jahren, dass, wenn man einen mit 

 Salzsaure befeuchteten Stab tiber frische, ganze oder 

 zerbrochene Pilze hait, die bekannten Nebel sich 

 bilden.» 



Dièse Angabe des hochverdienten "Wiirzburger 

 Pflanzenphysiologen iiber die Bildung von Nebeln ist, 

 an und fiir sich, vollkommen richtig. Dagegen dtirfte 

 seine Behauptung, dass dieser Erscheinung die An- 

 wesenheit freien Ammoniakdampfes zu Grunde liegt, 

 welcher von der Pilzsubstanz bestandig ausgeschieden 

 wird , vorlaufig als eine nicht ganz gerechtfertigtc 

 angesehen werden. Es lasst sich die Bildung weiss- 

 licher Nebel unter den gegebeneu Verhilltnisseu eben 

 so gut aucli anders erkliiren, nàmlich durch die b.e- 

 kannte Eigenschaft der coucentrirteren Chlorwasser- 

 stoffsiiure, einen Theil ihres Chlorwasserstoflfs (nament- 

 lich in feuchter Luft) als Gas in Freiheit zu setzen. 



Tome XIV. 



Da nun die Pilze, wie bekannt, sehr bedeutende Was- 

 sermengen fortwiihrend verdunsten, so sind aile Be- 

 dingungen gegeben auch fur die Bildung von weissen 

 Nebeln letzterer Art. 



Zur Feststellung der interessanten Frage: ob die 

 Bildung weisser Nebel iiber dem Pilzkôrper, bei An- 

 wesenheit freier Salzsaure, wirklich einer Ausschei- 

 dung freien Ammoniaks, oder vielleicht der Anwe- 

 senheit von Wasserdunst zuzuschreiben sei, war also 

 eine nâhere Prijfung auf experimentalem Wege nothig. 

 Eine solche ist von mir wahrend der letzten Sommer- 

 ferien vorgenommen worden, und zu meinem grôssten 

 Vergnugon fand ich die von Prof. Sachs in der eben 

 citirten Anmerkung ausgesprochene Behauptung voll- 

 kommen bestatigt und zwar durch aile von mir in die- 

 ser Richtung angestellten Versuche. Nicht allein Hut- 

 pilze, sondern Pilze aus den verschiedensten Ordnungen 

 hauchen in der That wagbare Mengen freien Ammo- 

 niakgases aus und zwar sowohl am Tage, als auch 

 in der Nacht, bei starker Sonnenbeleuchtung und in 

 diffusem Tageslichte. 



In der vorliegenden, kleinen Sclirift, welche durch- 

 aus nicht als eine die intéressante Frage iiber Ammo- 

 niakausscheidung bei den Pilzen, namentlich in quan- 

 titativer Hinsicht, erschiipfende Arbeit angesehen wer- 

 den darf, erlaube ich mir, sowohl den Gang der Unter- 

 suchung, als auch die gewonnenen Resultate darzu- 

 legen. 



Die von mir vorgenommene Reihe von Versuchen 

 bezweckte drei Fragen zu beantworten: 



1) Ob frische Pilzkôrper in der That Ammoniak 

 aushauchen und, wenn dies der Fall sein sollte, wie 

 gross in einer gegebenen Zeiteinheit die Menge des 

 ausgeschiedenen Ammoniaks sei gegeniiber der Pilz- 

 substanz selbst? 



2) Wie verhalten sich wahrend einer gegebenen 

 Zeit die Mengen des ausgeschiedenen Ammoniaks bei 

 verschiedenen Pilzformen, und ferner, wie wird dièse 

 Ausscheidung modificirt beim Eintreten entweder anor- 



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