Sitzung vom 27. Februar 1903. g] 



Sitzung vom 27. Februar 1908. 



Vorsitzender: Herr L. Kny. 



Als ordentliche Mitglieder sind vorgeschlagen die Herren: 



Paul, Dr. Hermann, Assistent an der königl. bayerischen Moorkultur- 

 anstalt zu Bernau bei München (durch W. KUHLAND nnd B. Leise- 

 RING), 



Thaxter, Dr. Roiand, Professor der Botanik am Harvard College in 

 Cambridge, Mass. (U. S. A.), Scottstr. 7 (durch OTTO MÜLLER 



und P. Magnus). 



Der Vorsitzende gibt der Gesellschaft bekannt, dass das ordent- 

 liche Mitglied 



Herr Dr. N. Berlese, 

 Professor an der Reale Scuola di Agricoltura in Mailand verstorben 

 ist. Zum ehrenden Cledächtnis desselben erhoben sich die in der 

 Sitzung Anwesenden von ihren Plätzen. 



Herr Prof. Dr. LiNDNER demonstrierte am Schluss der Sitzung 

 eine farbenprächtige Kultur des Monascus purpureus, die in einem 

 Glascylinder in dünner Gelatineschicht (gehopfte Würzegelatine) ge- 

 wachsen war. Dieser von WeNT beschriebene Pilz bildet den wirk- 

 samen Bestandteil des Ang-Khall der Chinesen, das sind rote Reis- 

 kuchen, die von den Farbstoff produzierenden Mycelien des Pilzes 

 durchsetzt sind. Seit alters her dient der aus diesem roten Reis leicht 

 extrahierbare Farbstoff zu den verschiedensten Zwecken, zum Färben 

 der Fruchtgelees u. s. w. Die Chinesen verstehen sich gut auf die 

 Kultur des Pilzes auf gedämpftem Reis, den sie in feuchten Kellern 

 lagern lassen. 



Der Vortragende hatte den Pilz isoliert aus rot gefärbter Reis- 

 stärke einer deutschen Stärkefabrik, wo er in der Trockenkammer 

 die in der Nähe der Tür stehenden, dem kalten Luftzug öfters aus- 

 gesetzten Stücke befallen und oberflächlich rot gefärbt hatte, wodurch 

 die Stärke, die rein weiss sein sollte, entwertet worden war. 



Ber. der deutschen bot. Gesellsch. XXI. 



