Tyrosin-Bildung in den keimenden Samen von Lupinns albus. (>5 



habe diese Aminosäure aber später aus den Cotyledonen jüngerer 

 Keimpflanzen der genannten Lupinus-Art isoliert (man vergl. Zeitschrift 

 für physiologische Chemie, Bd. XXX, S. 277). Auch WassiliefP 

 hat aus 7tägigen Keimpflanzen von Lupinua albiis Tyrosin dar- 

 gestellt, wie er auf S. 50 seiner von BerTEL citierten Abhandlung 

 mittheilt. BERTEL's Beobachtung über die Bildung von Tyrosin aus 

 den Reserveproteinstoffen in den Cotyledonen von Lupinus albus 

 stimmt also mit Wassiliepf's und meinen Wahrnehmungen überein. 

 Auch steht seine Angabe über die Vermehrung des Tyrosins in 

 narkotisierten Keimpflanzen in Einklang mit den von BUTKEWITSCH 

 in meinem Laboratorium ausgeführten Untersuchungen über das 

 proteolytische Enzym der keimenden Samen und über die Ver- 

 mehrung der primären Eiweisszersetzungsprodukte bei der Auto- 

 digestion der Keimpflanzen'). 



Dass sowohl von WASSILIEFP wie von mir Tyrosin nur in sehr 

 kleiner Menge erhalten wurde, erklärt sich vielleicht aus der von 

 uns angew^endeten Untersuchungsmethode. Wir haben die genannte 

 Aminosäure aus einem mit ca. 92prozentigem kochendem Weingeist 

 aus den Keim])flanzen dargestellten Extrakt isoliert; in diesen Extrakt 

 ist aber höchstwahrscheinlich dns Tyrosin wegen seiner Schwer- 

 löslichkeit in dem genannten Lösungsmittel nur unvollständig ein- 

 o-eo-ano-en. Später habe ich noch Tyrosin aus dem Niederschlag 

 isoliert, welcher durch Merkurinitrat in dem aus frischen Keim- 

 pflanzen von Lupinus albus gewonnenen Saft hervorgebracht wurde. 



Sehr bemerkenswert ist BerTEL's Angabe, dass beim Tyrosin- 

 Abbau in Keimpflanzen eine nach ihrem Verhalten für Homo- 

 gentisinsäure zu erklärende Substanz auftritt. Dass manche 

 primäre Eiweisszersetzungsprodukte in den Keimpflanzen dem Abbau 

 unterliegen, ist eine Schlussfolgerung, die aus meinen Untersuchungen 

 sich ergibt. In welcher Weise dieser Abbau erfolgt, darüber konnte 

 ich in meinen Abhandlungen etwas Bestimmtes nicht aussagen; doch 

 habe ich die Vermutung ausgesprochen^), dass jene Eiweisszersetzungs- 

 produkte im Stoff'wechsel der Keimpflanzen der Oxydation verfallen 

 und dass dabei ihr Stickstoff in Ammoniak übergeführt wird (daran 

 schloss sich die Hypothese, dass dieses Ammoniak sodann bei der 

 synthetischen Bildung von Asparagin und Glutamin Verwendung 

 findet). Jener Vermutung entspricht nun eine Bildung von Homo- 

 gentisiusäure beim Abbau des Tyrosins. Denn dieser Prozess muss 

 sich unter Sauerstoffaufnahme vollziehen und ist nach der von 



1) Zeitsclirift für physiolog. Chemie, XXXII, S. 1; Diese Berichte, XVIII, 



S. 285 und 358. 



2) Zeitschrift für physiologische Chemie, Bd. XXIV, S. 83—85. 

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