Peroxydase, das Reversionsenzyin der Oxydase. 363 



Dao-eo-en muss in der Gärflüssi^keit eine stark wirkende Per- 

 oxydase von grösserer Wirkung da sein, weil der freie Sauerstoff 

 weniger in Betracht kommt und derselbe aus dem Gärmaterial ent- 

 weder direkt oder nach Umformung desselben abgespalten wird. 



Über diesen Geoenstand werde ich in der ausführlichen Dar- 

 Stellung,- mehr berichten. 



Nur noch einen Versuch will ich hier erwähnen, dessen Ausgang 

 ich vorher erwartet hatte. In drei Zylindern, welche mit einer Lösung 

 des oxydierten Tetramethylparaphenylendiaminchlorids angefüllt waren, 

 wurden drei Hefen gegeben, welche zwischen Fliesspapier abgepresst 

 worden waren, und zwar a) eine der Gärflüssigkeit entnommene, 

 b) eine an der Luft gelagerte und c) eine in Wasserstoffsuperoxyd 

 katalytisch erschöpfte. 



Über den beiden ersteren a) und b) bildete sich bald eine Eut- 

 färbungszone aus, welche langsam nach oben vorrückte. Hier findet 

 durch die Peroxydase eine Reduktion statt; denn nimmt man mittels 

 einer Pipette die entfärbte Lösung vorsichtig heraus und setzt sie 

 der Luft aus, so färbt sie sich durch Oxydation wieder violett. Über 

 der katalytisch erschöpften Hefe hatte sich keine Entfärbungszone 

 ausgebildet. 



In ähnlicher Weise wird in der Gärflüssigkeit die Peroxydase 

 wirken und für die Vorgänge im Plasma den Sauerstoff durch Ab- 

 spaltung beschaffen. 



Die Betrachtungsweise, wie ich sie an der Hefezelle entwickelt 

 habe, dürfte sich auch für die von den oxydierenden Enzymen ab- 

 hängenden physiologischen Zustände eines mehrzelligen Pflanzen- 

 körpers verwenden lassen, und zwar scheinen die Parasiten ein gutes 

 Beobachtungsmaterial zu liefern. Macht man z. B. einen Querschnitt 

 durch einen von der Mistel infizierten Kiefernast und befeuchtet die 

 Schnittfläche mit einer verdünnten Lösung von Tetramethylpara- 

 phenylendiaminchlorid — man kann auch das Sulfat verwenden, 

 welches haltbarer ist — so färbt sich das Tracheidengewebe langsam 

 und schwach, mehr dagegen und sehr intensiv das Rindengewebe. 

 Die violette Farbe schlägt hier wegen der anwesenden Gerbstoffe in 

 blau um. 



Die den Tracheiden anliegenden Pareuchymzellen der Mistel 

 bleiben gelbgrün, färben sich aber durch Guajak -f- HgOg stark blau. 

 Dennoch ist in dem Gewebe der Mistel eine Aminoxydase vor- 

 handen, deren Anwesenheit in den Schnitten durch folgende Behand- 

 lung sehr schön zu Tage trat. Dieselben blieben mehrere Stunden 

 in Aceton und dann in einer Mischung von Äther-Aceton liegen, 

 der etwas Glycerin zugesetzt war. Die extrahierten Schnitte wurden 

 mit der Reagenslösung auf Fliesspapier befeuchtet, auf welchem 

 sie bei .50facher Vergrösserung beobachtet wurden. Nachdem ein 



