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Les éléments altérés sont précisément les seuls qui, 

 dans les racines normales de cet âge, renferment du sucre 

 et de l'amidon. C'est évidemment sur le contenu sucré, ou 

 capable de se transformer en sucre, qu'a porté la fermen- 

 tation alcoolique éprouvée spontanément par ces cellules, 

 lorsque les conditions de leur vie normale se sont trou- 

 vées brusquement changées. 



Or, en appliquant les résultats des expériences que j'ai 

 rappelées au début, il paraît certain que cette fermenta- 

 tion alcoolique, apparue spontanément en l'absence de 

 toute levure, a dû être provoquée ici par le manque d'oxy- 

 gène dans le sol, par l'asphyxie des racines. 



Les renseignements qu'en réponse à mes questions 

 M. Des Cloizeaux m'a donnés sur la nature du sol, joints 

 à cette circonstance que l'année a été extraordinairement 

 pluvieuse, n'ont fait que me confirmer dans cette convic- 

 tion. Dès lors, le seul conseil à donner était d'aérer promp- 

 tement la terre où plongent les racines, soit par drainage, 

 soit par tranchées. 



M. Des Cloizeaux m'a dit depuis avoir été informé que 

 plusieurs de ses voisins, éprouvés par la même maladie, 

 avaient drainé le sol ou creusé autour des arbres des 

 tranchées profondes. Le mal avait diminué à la suite de 

 ces opérations et les pommiers pourraient être sauvés. 



On voit par là comment les données théoriques obtenues 

 clans le laboratoire peuvent tout à coup éclairer la pra- 

 tique agricole. 



Nous nous rappelons très bien que notre regretté maître, 

 le professeur Modère, nous a dit plusieurs fois qu'il avait 

 eu l'occasion d'observer cette maladie dans le pays d'Auge 

 et qu'il avait conseillé un traitement identique. 



