LES MALADIES DU POMMIER ET DU POIRIER 41 



Pour faire le mélange, on dissout, d'une part, le sulfate 

 de cuivre clans 100 litres d'eau. On fait éteindre, d'autre 

 part, la chaux grasse en pierre dans 5 litres d'eau. Ce 

 lait de chaux, assez épais, est rendu bien homogène par 

 malaxation. On le verse peu à peu dans la solution de sul- 

 fate de cuivre, et on a le soin de remuer fortement le mé- 

 lange pendant l'opération et quelque temps après. Il se 

 forme une vraie bouillie d'une belle couleur bleue. Lors- 

 qu'on la laisse au repos, il se produit un dépôt. Chaque 

 fois que l'on vient puiser, on brasse le mélange de façon 

 à le rendre bien homogène. Les solutions et le mélange 

 sont faits dans des récipients que le sulfate de cuivre 

 ne peut attaquer ; le plus simple est de se servir de 

 vieilles barriques : on puise avec des instruments en 

 bois, en grès ou en cuivre. Le sulfate de cuivre se dis- 

 sout assez vite ; si on voulait activer sa dissolution, 

 on chaufferait une certaine quantité d'eau (4 à 5 litres 

 environ pour les 2 kilogr. de sulfate de cuivre), dans 

 laquelle on mettrait les cristaux , ensuite le complé- 

 ment d'eau froide, et le lait de chaux quand la solution 

 serait refroidie. On doit verser le lait de chaux dans la 

 solution de cuivre et ne pas faire l'inverse. 



2° PROCÉDÉS AUX CARBONATES DE SOUDE ET DE POTASSE. 



(Bouillie bourguignonne ou dauphinoise.) 



MM. Perboyre, Patrigeon et Masson ont indiqué, en 

 1887, un 'procédé qui consiste à remplacer l'ammoniaque 

 ou la chaux par des cristaux de soude ou de potasse du 

 commerce. 



D'une part, faire dissoudre : 



Sulfate de cuivre 2 kil. 



Eau 3 litres. 



