— 31 — 



Es kann gar keinem Zweifel unteiiiegeii, dass miiulesteiis zwei verschiedene, wenn auch 

 vielleicht verwandte Farbstoti'e vorkommen, ein rother und ein gelber, die sich auch gemischt 

 in derselben Zelle finden. Genaueres scheint über sie nicht bekannt zu sein. Beide sind in kaltem 

 Wasser, absolutem Alkohol. Aether, Chloroform und Benzol unlöslich, von kochendem Wasser wird 

 etwas Farbstoff ausgezogen. Bei reinem Roth tritt auf den Zusatz von Kalilauge die Umfarhung in 

 Blau ganz typisch ein, auch bei den Membranen, sonst wird die Farbe braun; Eisencldorid gibt 

 eine Umfärbung in Graubraun, ebenso Osmiums.äure. Die farblosen Membranen färben sich in Kali- 

 lauge gelb, andere Reactionen habe ich früher^) beschrieben. — Der rotlie Farbstoff ist wohl ein 

 Authocyan, über die Natur des gelben lässt sich gar nichts sagen. 



Reines Roth, Rosa ohne eine merkliche Beimengung von Gelb habe ich nur gelegentlich an 

 Körnern der Rassen alba und vidgata auftreten sehen, nie auf der ganzen Oberfl.äche, sondern in 

 Flecken, oft fein gesprenkelt, nahe am Grunde der Körner. Doch kommt es offenbar auch als 

 constante Färbung vor.^) 



Das Rubinroth meiner R. rubra enthält neben viel Roth schon etwas Gelb. Es geht das 

 aus der Entwicklungsgeschichte hervor (vergl. unten). Die microscopisclie Untersuchung lehrt, dass der 

 Zellinhalt in der ganzen Dicke der Fruchtschale gefärbt ist, ziegelroth bis blutroth, während die 

 Membranen nur nach Innen zu — etwa von Va t'is '/s an (von aussen gerechnet) — bis zur Kleber- 

 schicht, den Farbstoff besitzen; die dicken, getüpfelten Wände der äusseren Zellschichteu (mit denen 

 der Epidermis \m und e.p bei MöUer's Fig. 84] ä) sind vollkommen farblos. 



Die rothbraune Färlning der Fruchtschale bei der 7?. Philippi beruht darauf, dass die Färbung 

 des Inhaltes neben einander liegender Zellen in allen mögliclien Uebergängen von reinem Rosa zu 

 Orange (mit einem Stich ins Bräunliche) schwankt. Für die einzelne Zelle ist die Färbung homogen, 

 auch gleich stark, während die Intensität sich ebenfalls von Zelle zu Zelle ändert, hier fast null ist, 

 dort sehr stark. Man sieht das auf Flächenschnitten besser als auf Längsschnitten. Der Farbstoff 

 sitzt vor allem in der äusseren Hälfte der Schale, auch in den Membranen, ist aber dort viel 

 schwächer. Je reiner das Roth ist, desto deutlicher ist liei Zusatz eines Alkali die Umfärbung in 

 Blau (resp. Grauviolett). 



Bei den blass bräunlichgelben Fruchtschalen ist die Farlie, soweit das festzustellen war, 

 genau ebenso vertheilt, wie bei den rothen. Ganz farblos fand ich keine Fruchtschale, selbst bei 

 den ..weissen" Rassen — leucodon^ alba — ist das Endosperm nach Entfernung der Schale reiner 

 weiss als zuvor; stark bräunlichgelbc Schalen hatten z. B. die Rassen vidgata und dulcis. 



Bei allen Körnern nimmt die Färbung von der Mitte nach der Basis zu ab; die bräunlich- 

 gelblichen und die rotbbraunen sind abei' auch auf der Kuppe der Körner (um die Griffelbasis herum) 

 deutlich heller gefärbt. Für die R. rubra (wo das nicht der Fall ist) wurde festgestellt, dass die 

 Rothfärbung zuerst dort (um die Griffelliasis herum) auftritt, und zwar ziemlich spät, wenn das Korn 

 seine definitive Grösse sclion erreicht liat, etwa auf halber Dicke der Schale, und im Zellinhalt. 

 Zunächst ist der Ton heller und mehr rothbraun (weil das (ielb stärker hervortritt), um dunkler 



') Correns, C, Ueber die vegetabilische Zellmembran. Pringsheim's .Talirliiiclipi- für wissenscli. Hotanik, 

 liil. XXVI, p. 624 (1894). 



2) Es ist (las wohl das „Kr.'i])])rotli" Koeriiicke's (885. I. .337.) 



') MöIIpi-, .f., Microscnpic dnr NaliriiiiKS- und Gonussmittcl. Dorlin. 188ß. 



