,, Nun quam oliosiis.** 



/ Erscheint i 



Vo am 1 . u. 15. jedea Monats. I 



Preis I 



des Jahrgangs ."i'jTblr. 1 



I i nsertionsgebiiliren 

 I 2 Ngr. für die l'etitzeile. 



Redaction: 



! Berlliold Seemann 

 W. E.G. Seemann 



in fiiiniu'pcr. 



BOWLAMi 



Aitonts : '. 



in London H'llllams A Nur- al 



galc. II, lU'iirii'ltnSirecl, J 



Covfnt (Jank-n, (, 



Ä Paris Fr. Hlincksitok, 



11, nif .1,- r.illi-, 



in New Yorlt II. » cslpr- 



nuninVCo.. »»o, Hroiulway. 



Verlag 



Carl lliinipler 



in titiiiiioncr 

 Osrers(rii9se Nr, s«. 



@^cifrdiviri für Mc iicrammfc Q^MUuitif;. 

 Oftlcielles Organ der Ivaiseii. Leopold. -Caiol. Akndemie der IVafnriorsrlier. 



\II. Jahrg«ing. 



gonnoücr, 15. ^örj 1859. 



\h 4 11. 5. 



\ 



Nichtaiiitlicher Theil. 



Zucker inul Riinkelriilieii-Zucker. 



UiitiT (Ich vielen wiindeilniieii Beijehnissen 

 lies Neuiizelinleii ,liilirliiiii(leils ist die Riilwicke- 

 luno; des Zuckererzeii^iiisses von der Rnnkei- 

 riibe keinesweges das fferingste. Es ist uns 

 iiiehl bekannt, welche Erwarliinijen dei' erste 

 Entdecker dieses Prodncles, A[iollieker Mark- 

 graf, dei- vur ung-cfähr luindert Jahren in Berlin 

 lebte, g-ehabt haben mag, aber er diirfti^ sicii 

 kaum vorgestellt haben, dass in iinsrerZeil 

 eine viel grössere Masse Zuckers von 

 der Runkelrübe gezogen werden würde, 

 wie damals alle Colonieen zusammen 

 lieferten. Es würde zu weit führen, wollten 

 wir in das Geschichtliche des Rüben -Zuckers 

 eingehen; wir bemerken nur kurz, dass das 

 Aufkommen dieses Industrie -Zweiges seinen 

 Grund in dem Hasse des grossen Napoleons 

 gegen England halle, und dass die Gesetze der 

 National -(Jcoiioinii! keinesweges die Begünsti- 

 gungen rechtfertigen, unter welchen diese 

 Zucker-Production zu ihrer jetzigen Ausdehnung 

 gelangte fveroi. Biinpl. V. p. l!),")). Deiiniich ist 

 es nuiglich, dass Europa sich am Ende mit 

 Zucker billiger und nhnc; die Griiuid der Scla- 

 \erei und des Sciavenhandels versehen wird, 

 als es unter Jetzigen Umständen von den Co- 

 lonieen geschieht. 



Es feiilen uns, ausser von Frankreich, ge- 

 naue Angaben über die Produclion des Runkel- 

 rüben-Zuckers, indem die Zolle in i\k^x\ denischen 

 Ländern , in (»slerreicb und auch in Russland 

 von der liidie erhoben werden, und es natürlich 



in dem Vorlhcilc der Fabrikanten liegt, das Re- 

 sultat als mögliclist geringe hinziislellen, weil 

 sonst die Regierungen die Zölle erhölien wtir- 

 deii. In Frankreich dagegen erhebt man die 

 Zölle von dem Zucker selbst, und in dem ver- 

 flossenen ,I;ilire wai- das gewonnene Ouantiim 

 160, ()()() Eniilisciu! Tonnen ; da aber gewöhnlich 

 die Saison vom 1. September zum \\\. August 

 als das Zucker-Jahr angenommen wird, so 

 dürfte es einleuchtender für eine allgemeine 

 Übersicht sein, sich hier auch daran zu halten. 

 In den 12 Monaten bis Ende August 1858 

 wui'deii produciit : 



Engl. Tonnen 



In Frankreich 14.5,4(38 



In Österreich (vei-muthlichj . . . 70,000 



Im Zollvereine 12,"), 000 



In Belgien l(i,000 



In Russland 80,000 



In Polen ÜOOO 



;J92,46S 

 Tonnen Rohzucker. 



Wir wollen jeiloch keinesweges diese Zahlen 

 (ausser Frankreich, wo solche olliciell sind) ver- 

 bürgen, und würden uns freuen, wenn man 

 uns bald zuverlässige Angaben böte. Obige 

 Beträge stimmen übrigens mit den .\nsiclilen 

 practischer und im Zinkeiliiiiidel eifahi'ener 

 Kaiiflente iibercin. Beniei kenswertli ist, dass 

 England im verflossiMieii .lalire ungefähr 20,000 

 Tcmnen dieses Zuckers \on Frankreich bezog 

 und dass man glaubt, das Ralliniren von dem- 

 selben rentire sich vorlheilhafter als das mihi 

 Colonial-Ziicker. Hinsichtlich des Beigescliiiiacks, 

 so scheint es, dass die Behandlung mit Alcoliol A 

 dciiselben vertreibt ; und wenn man den (du 



