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HISTOIRE DES CRUSTACÉS. 



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lées; les latérales simples, plus longues, à pédon- 

 cule muni de quelques dents squamiforn»es. 



Corps oblong, subcylindrique ; le test ayant anté- 

 rieurement un bec saillant. Queue un peu grande , 

 terminée par une nageoire en éventail ; les lames 

 latérales divisées en deux. Dix pattes; les six anté- 

 rieures chélifcres : les pinces de la première paire 

 fort grandes. 



Anlennœ quatuor, inœquales, in eâdem ferè lineâ 

 transreisâ inserlœ : inlermediis iluabus brevioribus, 

 profundè bifiilis , multiartlculatis ; lateralibws ton- 

 gioribus, simplicibits : pedunculo dentibus aliquot 

 squamiformibus instntcfo. 



Corpus oblongttm, subcylmdricum ^ testa anticè 

 rostroponeclo terminatâ. Cauda majuscula : pinnâ 

 natatoriâ flabulliformi ad apicem. Pinnœ lamellœ 

 latérales bipartltœ. Pedes decem; anticis sex didac- 

 tylis ; chelis primi paris magnis. 



OBSEnvATioNS. Cc gcurc intéresse, parce que deux 

 de ses principales espèces sont très-connues et re- 

 cherchées sur nos tables. Les £'c»■el!^■sses sont distin- 

 guées de tous les crustacés macroures de la famille 

 des Salicoques, par la disposition de leurs antennes 

 presque sur un même rang, et parce que les anten- 

 nes latérales ou extérieures n'ont plus à leur base 

 une grande lame allongée, attachée à leur pédon- 

 cule (1). Sous celte considération, ces crustacés ap- 

 partiennent à une famille particulière que nous 

 nonvmons /islaciens. On divise cette famille en deux 

 sections, savoir : 1° celle dont les races ont les deux 

 pattes antérieures plus fortes et terminées par une 

 grande pince [les Eerevisses sont de cc nombre] ; 

 a» celle qui comprend des Aslaciens dont toutes les 

 pattes sont presque semblables, et point véritable- 

 ment chélifères. 



Tout ce qui concerne les Eerevisses, comme leurs 

 caractères, leurs habitudes, les faits d'organisation 

 qu'elles présentent, a sans doute beaucoup d'intérêt ; 

 mais se trouvant exposé dans différents ouvrages 

 de zoologie, nous sommes obligé, par notre plan , 

 d'y renvoyer le lecteur (2). Nous dirons seulement 

 que ce sont des animaux carnassiers et voraces ; que 

 les uns vivent dans les eaux douces, se cachant dans 

 des trous, sous les rives; et que les autres vivent 

 dans la mer. 



[Ce groupe, qui correspond à la famille des Asla- 

 ciens dans la méthode de classification exposée p. 3 i2, 

 a été subdivisé en trois genres : les Eerevisses pro- 

 prement dites, les Homards et les Néphrops. (Voyez 

 notre Hist. des Crust. t. 2. p. 328.) E.] 



ESPÈCES. 

 1. Écrevisse homard. Astacus marinus. 



A. rostro ulroque latere sublridentato; manibus inlerno 

 lalere dentibus crassis. 



Cancer gammarus. Lin. 



yfslaeus marinus. Fab. Suppl. p. 4oS. 



H«pbst. Cane. lab. aS. 



Astacus marinus. \^zi. Gen.p. 5i. 



Penn. Zoe). Brit. vol. /». lab. lo. fii;. ai. 



• Aslaeus marinus. Belon. De Aquatilibus. p. 35S. 



• Aslaeus verus. Aldrovande. de Crust. p. lia et lai. 

 " Cancer gammarus. Herbst. t. II. p. 4^- P'* ^5. 



" Aslaeus marinus. Olivier. Encyclop. p. 3^2. 



• Lalreille. Encyclop. pi. 287. fig. a; Règne anira. deCu». 



t IV. p. 89, etc. 



• Bosc. t. 5.. p. Gî. pi. ii.fig. I. 



■ Pesmarest. Consid. sur les Crust. p. »ii. pi. 4<- f'S- '■ 

 ' Homarus vuh/aris. Edwards, Hist. des Crust. t. a. p. 334- 

 Habile l'Océan Européen. Espèce fort grande, non rare , 

 et que l'on sert fréquemment sur nos tables. 



2. Écrevisse de rivière. Astactis fluviatilis. 



A. roslro ulroque lalere snbunidentatos manibus inlerno 



lalere mulicis, obsolète granulalis. 

 Cancer aslaeus. Linn. 

 Aslaeus fluviatilis. Fabr. Suppl. p. !\o&. 

 Lecrevisse. Geolï. 2. p. 666. n** 1. 

 Penn. Zool. Brit. 4. t. i5. f. 27. 

 Aslaeus fluviatilis. Lat. Gen. 1. p. 5i. 



• Caneer fluviatilis. Rondelet . Poissons. 1. 11. p. aïo^. 

 ' Astacus fluviatilis. Gesner. Aquatil. p. 104. 



• Baster. opus. subs. t. a. pi. 1. 



• Aldrovande. Crust p. 129 et i3». 



• Jonslon. Exsan. lab. 3 et 4- fig. '■ 



• Roesel.Ins. t. 3. tab. 54 et6j. 



• Sulzer. tab. 23. fig. i5i. 



• Cancer astacus Degeer. Mém. pour servir à ITlist.de» 

 1ns. t. Vil. pi- ao. fig. i. 



• Astacus fluviatilis. Olivier. Encyclop. t. VII. p. 342. 



• Bosc. t. U. p. 6a. 



• Ejusd.Hist. nat. des Crust. t. 6. p. 23."; Encyclop. pi. a8$. 



p. I, ■>., 3. et pi. a8. fig. 8; Règne anim.de Cuvier, t. 4. 

 p. 90. 



• Desmarest. Consid. sur les Crust. p. 211. 



• Guérin. Iconog. Crust. pi. 19. fig. 2. 



' Edwards. Hist. nat. des Crust. t. a. p. 33o. 



Habile les rivières de l'Europe. Commune. On la sert sou- 

 vent sur nos tables. 



\: Astacus Bartonii, Fab. p. 407, vit dans les eaux douces 

 de l'Amérique septentrionale, et paraît se rapprocher 

 beaucoup de la notre. 



3. Écrevisse de Norwége. Astacus Noncegicus. 



A. thorace anlrorsùm acidealo; manibus prismalicis ■ 



angulis .tpinosis. 

 •Astacus meiliœ maqniludinis prior. Aldrovande. op. 



cit. p. ii3. — Ponlopidan. Histoire de Norwcgc, t. ». 



pi. »5. 

 Cancer norwegicus. Linn. 

 Astacus nonvegicus. Fab. Suppl. 407' 

 Hcrlisl. cane. tab. 26. f. 3. 

 Penn. Zool. Brit. 4. t. la. f. 24. 

 Seba. Mus. 3. lab. ai. fig. 3. 



• Degeer. Méni. Ins. t. 7. p. SgS. pi. 24. fig. 1. 



• Oliv. Encyclop. t. 7. p. 34?. 



• Lalreille. Hist. des Crust. t. 6. p. 241; Encyc. pi. 29',. 

 fig. 1; Règne anim. de Cuv. t. 4. p. 189, etc. 



(1) Celte lame mobile existe, seulement elle est moins grande 

 que chez les Salicoques. 



(2) Voy. Lalreille, Ilisl des Cru»t. et des Insectes, t. 6. — ; 

 Desmarest, Consiilcralions sur les Crustacés, et notre Hist. na«. ] 

 des Crustacés. '■• 



