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wird als an licr Südostküste (II, S. 323). Mit Ausnahme weniger wildwachsender 

 Früchte wird alle Nahrung in gekochtem Zustande genossen. Das Kochen geschieht 

 vorzugsweise in Töpfen, aber man versteht auch in heisser Asche zu rösten, z. B. Stücke 

 Fleisch oder Fische, die dazu in ein Stück Bananenblatt sauber eingeschlagen werden. 

 Der Küchenzettel der Papuas ist keineswegs so einförmig, als man gewöhnlich bei so- 

 genannten »Wilden- annimmt, und enthält, ganz wie bei uns, besondere Festgerichtc. 

 Die Zubereitung der Nahrungsmittel ist keine unreinliche. Salz ist unbekannt, 

 Gewürze werden nicht verwendet. Kochen wird von beiden Geschlechtern verstanden 

 und betrieben und selbst kleine Knaben sind darin bereits geübt. Männer und Frauen 

 (mit den Kindern) essen gesondert, wie die Männer bei ihren besonderen Festlichkeiten 

 (die v. Maclav trefflich beschreibt) für sich kochen. 



Nahrungsmittel, ^^'ie alle Papuas sind auch die Bewohner dieser Küste Vegeta- 

 rianer, die sich vom Ertrage ihrer Plantagen ernähren, deren Erzeugnisse wir im Nach- 

 folgenden kennen lernen werden. Fleischnahrung kommt kaum in Betracht, und zwar 

 hauptsächlich das von Schweinen und Hunden. Beide Hausthiere werden aber nur bei 

 Festen und nur von den Männern gegessen. Auch hohen Gästen zu Ehren wird zuweilen 

 ein Schwein geschlachtet. Die praktische Manier des Festbindens von Schweinen mit- 

 telst Lianen behufs lebenden Transportes zeigt die Abbildung in den »Samoafahrten« 

 (S. 327; die auf S. 53 ist aus Versehen des Zeichners nicht ganz richtig). Dabei mag 

 bemerkt sein, dass die sogenannten zahmen Schweine der Papuas sich meist sehr störrisch 

 geberden. Crocodile, grosse Eidechsen (Monitor) und Schlangen sind ebenfalls beliebt, 

 wie Casuare und die verschiedenen Arten Beutelthiere, unter denen namentlich die 

 fetten Beuteldachse (Perainelesi als Leckerbissen gelten. Aber alle derartigen Thiere 

 kommen nur selten auf den Tisch des Papua, häufiger Fische, die man auch zu räuchern 

 versteht. Eigenthümlich geräucherte Fische erhielt ich in Dalimannhafen, Massilia und 

 Angriffshafen. Die von Massilia waren ringförmig gebogen, so dass die Schwanzspitze 

 den Mund berührte, an zwei Stöcken derart übereinander befestigt, dass die Fische von 

 Weitem einer Rolle Kautabak ähnelten. Schalthiere und Krebse werden von den 

 Küstenbewohnern ebenfalls gern gegessen. Von Venushuk an westlich schienen nament- 

 lich zweischalige Brackwassermuscheln ( Batissa violacea Lam., angulata Reinh. und 

 Finschii Reinh. j beliebt, in Dallmann- und Angritishafen kleine Neritina (Petitü, Reclu:^ 

 und rhytidophora, Tapp. Canefrij, die gekocht gegessen werden. Am Caprivifluss 

 zeigten mir die Eingeborenen grosse, schmutzigbraune Holothurien, die anscheinend 

 auch zum Essen dienten. 



Reizmittel besitzen die Papuas mehr als wir und ausser Tabak und Betel, die von 

 beiden Geschlechtern leidenschaftlich begehrt sind, kommt an der Küste von Kaiser 

 Wilhelms-Land noch Kawa hinzu. 



Tabak. Dass die TabakspHanze Neu-Guinea eigenthümlich ist und war, haben die 

 Expeditionen auf dem Augustaflusse wiederum auf das Unwiderleglichste nachgewiesen. 

 Denn hier wurden tief im Inneren überall Tabaksculturen der Eingeborenen gefunden, 

 so dass sich nicht wohl annehmen lässt, diese Culturpflanze sei durch Einführung hieher 

 gelangt. Viel wahrscheinlicher dürfte die Annahme sein, dass die Papuas bei ihrer Ein- 

 wanderung einst, wie Hund und Haushuhn, auch Tabak mitbrachten, vielleicht auch die 

 Betelpalme. 



Tabak (in Constantinhafen und auf Grager »A'c7.v« genannt) in Blätterform, un- 

 fermentirt, zuweilen in hübsch aufgemachten Bündeln, habe ich an der ganzen Küste 

 gesehen und von vielen Localitäten (Huongolf, Finschhafen, Bongu, Long-Insel, 



