Jost, Über die Reaktionsgeschwindigkeit im Organismus. 



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deren Gipfel freilieh häufig bei höherer Temperatur liegt als bei 

 der Kurve 03IC. Nun ist bekannt, dass die Enzyme unter dem 

 Einfluss der Temperatur zerstört werden, so dass ihre Wirksamkeit 

 bei niederer Temperatur sehr langsam, bei mittlerer Temperatur 

 schon nennenswert und bei hoher Temperatur ganz rapid abnimmt. 

 Stellt die Ordinate OD die Wirksamkeit eines Enzyms bei 0° vor. 

 so liefert die Kurve DB ein Bild der Abnahme der Enzymwirkung 

 mit der Temperatur. Es ist leicht zu verstehen, wie sich die beiden 



Fig. :.. 



20 30 40 50 



Schema nach Duclaux. 



70 °a 



Kurven OA und DB zur Optimumkurve OC zusammensetzen. Auch 

 vom Licht ist bekannt, dass es schädlich und schließlich tödlich 

 auf Enzyme einwirkt. Man geht also kaum zu weit, wenn man 

 sagt, die bei der C0 2 -Assimilation beobachteten Ermüdungszustände 

 können sehr wohl durch eine Zerstörung des hypothetischen En- 

 zyms bewirkt sein; die Erholung dürfte dann von der Neubildung 

 dieses Enzyms durch das Protoplasma herrühren. Es ist nicht 

 ohne Interesse, hier zu bemerken, dass die schädigende Wirkung 



