378 Samuely, l>ie ueueren Forschungen auf dem Gebiet der Eiweißchemie. 



verwandeln. Zu dieser Reaktion neigen dabei die Methylester mehr 



als die Äthylester. 



Ob Glieder dieser Körperklasse mit gleichen oder ungleichen, 

 mit zwei oder mehreren Gliedern primär im Proteinmolekül vor- 

 kommen, ist bis heute nicht erwiesen. Ein solches inneres An- 

 hydrid des Leuzins, das sogen. Leuzinimid (3,6 Diisobntyl, — 2,5 Di- 

 ketopiperazin), das man bei der Säurehydrolyse (Ritthausen 1 ), 

 Colin 1 '). Abderhalden 3 ), Valaskin) 4 ) und Pepsinverdauung des 

 Eiweiß gefunden hatte, galt lange als primäres Spaltungsprodukt. 

 Man wird heute diese Anschauung aufgeben müssen und diesen 

 Körper als ein durch die Darstellung bedingtes Kondensations- 

 produkt ansehen. 



Es mag sein, dass solche Anhydride in dem vielgestaltigen 

 Eiweißmolekül vertreten sind. Eine solche Art der Bindung ohne 

 freie Valenzen bietet aber für den Zusammentritt so zahlreicher 

 Aminosäuren keine große Möglichkeit und Wahrscheinlichkeit. 



Die zweite Form der Aminosäurenanbydride ist eine säure - 

 amidartige Verkettung, bei der unter Austritt von Wasser sich die 

 NH 2 -Gruppe des einen Moleküls mit der COOH-Gruppe des zweiten 

 vereinigt. 



CH 2 CNH 2 COOH + CH 2 NH COOH ->• NH 9 CH 2 CONHCH 2 COOH 

 + H 2 0. 



Dieser Körper ist das Prototyp jener großen Klasse von Kör- 

 pern, die Fischer als Peptide oder Polypeptide bezeichnet hat. 

 Das hier gewählte Beispiel ist das Dipeptid Glyzyl-Glyzin. da es 

 aus 2 Moleküle Glykokoll entsteht. Dementsprechend sind Tri- 

 peptideketten solche von 3 Aminosäuren, Tetrapeptide von 4 u. s. f. 

 Dabei können die Glieder unter sich gleichartige oder verschieden- 

 artige Aminosäuren sein. 



Wie Fischer gezeigt hat, sind diese Polypeptide durch die 

 in ihnen erhaltenen reaktionsfähigen NH 2 und COOH-Gruppen dem 

 synthetischen Ausbau außerordentlich zugängig, und bei der Viel- 

 artigkeit der Kombinationen verschiedener Aminosäuren schien ihre 

 Erforschung für die Peptonsynthese aussichtsreich. 



Die älteste Methode ihrer Darstellung ist die Aufspaltung der 

 schon beschriebenen Diketopiperazine, die durch geeignete Methoden 

 in das Dipeptid übergehen 5 ). Beim obigen Beispiel zu bleiben: 

 /CH..-CCK 

 HN' NH + H 2 = NH 2 • CH 2 — CONHCH 2 • COOH. 



/,\CO-CH 2 / 



1) E. Ritthausen. Ber. d. deutsch, ehem. Gesellach. 29,2109. 1896. 



2) R. Cohn. Zeitschr. f. phys. Chem. 29, 283. 



3) E. Abderhalden. Ibidem. 37, 484. 



4) S. Salaskin. Ibidem. 32, 592. UHU. 



.". E. Fischer und F. Fourneau. Chem. Berichte. 34, 2868. 1901. 35, 

 im ü. L902. 



