Samuely, Die neueren Forschungen auf dem Gebiet der Eiweißchemie. 439 



Konfigurationsbedingungen vorliegen, die wie bei den synthetischen 



Polypeptiden eine Einwirkung der Fennente ausschließen. Dass 

 in der Tat in den Organgeweben solche fermentresistente Gruppen 

 vorliegen, konnte er bei Autolyseversuchen zeigen, bei welchen er, 

 wie bei der Verdauung, eine fermentfeste Substanz isolierte. Die 

 Konfiguration dieser Polypeptidgemische (?) bleibt noch abzuwarten. 



Zur Konstitutionserklärung der Proteine ist auch der Weg des 

 oxydativen Abbaus eingeschlagen worden, in der Erwartung, durch 

 mehr oder weniger energische Oxydation (Kaliumpermanganat, 

 Bariumsuperoxyd, Wasserstoffsuperoxyd, Kaliumpermanganat) zu 

 einfacheren biuretfreien Produkten zu gelangen, ohne die N-Bindung 

 im Zusammenhang der Elementarkomplexe zu lösen. Man ist dabei 

 (vgl. besonders v. Fürth) 1 ) zu jenen noch unaufgeklärten Säuren- 

 körpern gelangt, die den Sammelnamen der Oxyprotsulfosäuren 

 und Peroxyprotsäure tragen, und die bei der hydrolytischen Spal- 

 tung noch Aminosäuren und Basen liefern, speziell beim Kochen 

 mit Baryt Oxalsäuregruppen abspalten. Die letzten Endprodukte, 

 und auch diese Vorstufen sind physiologisch von untergeordnetem 

 Interesse, da einer Oxydation im Organismus eine Spaltung voran- 

 gehen muss. Wertvoller sind die Oxydationsversuche von Peptiden. 

 Pollak 2 ) oxydierte das fermentfeste Glyzyl-Glyzin und erhielt 

 Oxalylaminoessigsäure, d. h. ein sauerstoffreicheres Peptid, das seine 

 NH 2 -Gruppe nicht verloren hat. Dieser Körper seinerseits kann 

 leicht über die Oxaminosäure Oxalsäure abspalten. Wenn nun 

 auch ein solcher Oxydationsmodus intra vitam für die Norm nicht 

 angenommen werden kann, so ist er unter pathologischen Bedingungen 

 immerhin möglich. So ließe sich die Ausscheidung der gesteigerten 

 Oxalsäuremenge bei Oxalurie erklären 3 ). 



Bekanntlich hat Kos sei 4 ) auf Grund seiner eingehenden Stu- 

 dien jener Eiweißkörper, die in Sperma und Eiern der Fische ge- 

 funden werden , eine Klassifikation der Eiweißkörper getroffen. 

 Jene relativ einfach zusammengesetzten Körper, die im wesent- 

 lichen oder ausschließlich nur die basischen Diaminosäuren enthalten 

 neben vereinzelten und spärlichen Monoaminosäuren, sind die ein- 



1) Vgl. hierzu O. v. Fürth. Beiträge zur Kenntnis des oxydativen Abbaus 

 der Eiweißkörper. Beiträge z. ehem. Phys. u. Path. VI, 296. — Bondzynski und 

 Zoja. Über Oxydation der Eiweißkörper mit Kaliumpermanganat. Zeitschr. f. 

 phys. Chem. 19, 225. 1894. — Daselbst die ges. Literatur zu dieser Frage. 



2) L. Pollak. Über die Oxydationsprodukte des Glyzyl-Glyzin. Beitr. z. 

 ehem. Phys. u. Path. VII, 17. 1905. 



3) Vgl. hierzu Fr. Kutscher und Schenk. Zeitschr. f. phys. Chem. 43, 

 337. — S. Seemann. Zeitschr. f. phys. Chem. 44, 229. 



4) A. Kossei und H. D. Dakin. Beiträge zum System der einfachsten Ei- 

 weißkörper. Zeitschr. f. phys. Chem. _40, 565. 1904. -- Ibidem. 41, 407. 1904. 

 41, 307. — Vgl. auch A. Kos sei. Über den gegenwärtigen Stand der Eiweiß- 

 chemie. Ber. der chem. Gesellsch. 34, 3214. 1901. 



