44'2 Samuely, Die neueren Forschungen auf dem Gebiet der Eiweitfchemie. 



passiert hat und dass dort eine Umwandlung mit den Albumosen 

 vor sich gegangen sein kann. Das gleiche gilt für die Fragt 1 : zirku- 

 lieren freie Aminosäuren im Blut? 1 ). Auch hier kann nur die Unter- 

 suchung des Protalvenenblutes oder die langersehnte gute Durch- 

 blutungsmethodik des isolierten Darmes berechtigte Einwände be- 

 seitigen. Danehen stehen aber andere Schwierigkeiten: Bei den 

 freien Aminosäuren handelt es sich um so große Verdünnungen, 

 die mit jedem Pulsvolum vergrößert werden, dass der negative 

 Ausfall der Prüfung nicht entscheidend ist. Umgekehrt können 

 durch methodische Eingriffe aus den Bluteiweißen Aminosäuren 

 al »gespalten werden und zu Täuschungen Anlass gelten. 



Wenn in der Tat im Darm eine Synthese und Regeneration 

 zu Eiweiß (Löwi 2 ), Kutscher und Seemann) 8 ) vor sich geht, so 

 ließe sich erwarten, dass eine bestimmte Aminosäure, in besonders 

 reichlicher Menge verfüttert, im Bluteiweiß etwa wiederzufinden 

 sei. Der auf dieses Ziel gerichtete Versuch, durch Fütterung von 

 Gliadin (enthält 33°/ Glutaminsäure), an ein durch Hunger und 

 Aderlässen an Eiweiß verarmtes Pferd blieb erfolglos. Die Serum- 

 proteine blieben in ihrem Gehalt an 2,34°/ Glutaminsäure konstant 

 (Abderhalden und Samuely). Über die Umwandlungen können 

 wir daher nur das aussagen, dass die Aminosäuren imstande sind, 

 eine gewisse Zeitlang den N-Bedarf des Organismus zu decken, 

 eventuell Eiweiß zu sparen und dass sie in Harnstoff dabei übergehen 4 ). 

 Für die Prozesse der Assimilation lassen sich über das Wie nur 

 Vermutungen anstellen. Chemisch betrachtet kann die Verwertung 

 der Aminosäuren in 2 Richtungen erfolgen, wenn wir von einer 

 unmittelbaren Synthese zu Eiweiß absehen. 



Einmal kann durch desamidierende Fermente die NH 2 -Gruppe 

 abgespalten werden 5 ) -- Analogien solcher Gewebsprozesse sind für 

 die Überführung von Aminopurinen in Oxypurine durch Schitten- 

 helm festgestellt -- der N-freie kohlenstoffreiche Teil verfällt der 

 Oxydation zu C0 2 und H 2 0. Quantitativ kann dieser Prozess nicht 

 statthaben, da er kaum die Erklärung zum Ansatz von Eiweiß gibt. 

 Der andere Spaltungsmodus erfolgt derart, dass die Säure in einen 

 N-haltigeii Kohlenstoffkomplex und einen N-freien zerfällt. Aus 

 den Versuchen für den Übergang von Aminosäuren in Kohlehydrate 

 liegen hierfür experimentelle Daten vor. Almagia und Embden 6 ) 



1) G. v. Bergmann. Beitr. z. ehem. Phys. u. Path. VI. 40. 1905. 



2) O. Löwi. Archiv f. experim. Path. u. Pharm. 48, 304. 



3) Kutscher und Seemann. Zeitschr. f. phys. Chem. 35, 432. 



1) Vgl. Abderhalden und Rona. 1. c. — S.Salaskin und Kath. Kowa- 

 lewsky. Ibidem. 42, 410. 1904. — Schulzen und Nencki. Zeitschr. f. Bio- 

 logie VIII 124. 1874. — F. Salkowski. Zeitschr. f. phys. Chem. 4, 54 und 

 100. Ibidem. 12, 207. 1904. — K. Stoltc. Beitr. z. ehem. Phys. u. Path. V. 1,2. 



5) Lang. Über Desamidierung im Tierkörper. Ibidem. V. 321. 



6) Almagia und Embden. Ibidem. VI. 59. 1905. Vgl. hierzu C. 



