Jordan, Der Stand der Frage nach der Eiweißverdauung bei nied. Tieren. 379 



tiere zu analogisieren seien. Alle diese Verdauungssäfte sind em- 

 pfindlich gegen fi^eie Säure und spalten das Eiweißmolekül, bis 

 i^ich Aminosäuren nachweisen lassen. Während ich dergestalt auf 

 eine Aufzählung aller jener Angaben verzichte, die obigen Satz be- 

 weisen, sei es meine Aufgabe auf die Arbeiten hier einzugehen, in 

 denen die Existenz peptischer Fermente bei Wirbellosen behauptet 

 wird. 



Das „Helikopepsin" wurde von Biedermann und Moritz^) 

 ins Fabelreich verwiesen. Helixsaft enthält normalerweise über- 

 haupt keine Protease. Die Forscher ließen die Frage offen, wie 

 dann Eiweiß verdaut werden könne, eine Frage, die P. Enriques 2) 

 löste : Die Zellen der Mitteldarmdrüse vermögen Pseudopodien aus- 

 zusenden (Brüel)^) und die Eiweißpartikel (z. B. Chloroblasten 

 grüner Blätter) zu phagozytieren. Das intrazelluläre Ferment aber 

 ist nach den Untersuchungen von L. Fredericq*) [Arion rufus) 

 ein „tryptisches" d. h. es ist bei Anwesenheit freier Säure unwirk- 

 sam. Letztgenannter Autor findet diese Protease auch im Darm- 

 saft, und steht mit dieser Behauptung nicht allein (Barfurth, 

 Yung etc.). 



Neuerdings greift Enriques (1. c. p. 374) die Resultate der 

 Autoren, die im Darmsaft der Schnecken proteolytische Fermente 

 finden, auf, um mit ihnen die Angaben von Biedermann und 

 Moritz zu entwerten. Er sagt wörtlich: „Che l'estratto epatico 

 abbia un' azione digerente sulle sostanze proteiche, fu giä dimostrato 

 da molti (Krukenberg, Barfurth ecc). Perche il contenuto 

 dello stomaco no ha tale azione? GH autori prendevano il conte- 

 nuto gastrico degli animali digiuni, e con questo sperimentavano. 

 Probabilmente il fegato secerne un enzima proteolitico, ma secon- 

 dariamente, dopo che il cibo e giä entrato nello stomaco, e co- 

 minciata la digestione degli idrati di carbonio." Enriques selbst 

 glaubt })ei ApJysia Protease in einer zweiten Periode der Verdauung 

 erschließen zu müssen: „Mentreche gli enzimi proteolitici sono ne- 

 cessarii per spiegare la formazione dei grani bruni in cui la cloro- 

 filla precipita in forma granuläre e in cui si ha fi-ammentazione e 

 contrazione del protoplasma cellulare." Allzuviel wird man aus 

 diesen Angaben über Eiweißverdauung im allgemeinen bei ApUjsia 

 nicht entnehmen können. Aber halten wir uns einmal an das Ob- 



1) W. Biedermann und P. Moritz. 1899. Beiträge zur vergleichenden 

 Physiologie der Verdauung III. Über die Funktion der sog. Leber der Mollusken. 

 Arch. ges. Physiol. Bd. 75, p. 1 — 86. 



2) Paolo Enriques. 1901. II fegato dei Molluschi e le sue funzioni. Mitt. 

 zool. Stat. Neapel, Bd. L5, p. 281—407. 



3) Ludwig Brüel. 1904. Über die Geschlechts- und Verdauungsorgane von 

 Caliphylla mediterranea Costa. Habilitationsschr. Phil. Fak. Halle. 



4) L. Fredericq. 1878. La digestion des matiferes albuminoides chez quelques 

 invertebr^s. Arch. Zool. exp^r. gen. T. 7, p. 391 — 400. 



