/ 



COSTANTIN ET DUFOl'R. — OBSERVATIONS SUR I.A MOLE 409 



La môle est une cause de pertes très sérieuses, car elle existe chez tous 

 les champignonnistes. La valeur de la production annuelle des champi- 

 gnons dans les environs de Paris est d'une douzaine de millions. Or, la 

 récolte est diminuée d'un dixième à un quart environ par suite de cette 

 maladie; la perte subie est donc comprise entre un et trois millions. Et 

 encore nous ne parlons pas de grandes épidémies; on a vu parfois dans 

 des carrières entières, la récolte totalement perdue. 



La môle se montre peu ou môme pas du tout dans une carrière nou- 

 vellement employée à la culture de champignons de couche; mais, au 

 bout d'un petit nombre de cultures, la maladie s'étend de plus en plus et 

 habituellement les champignonnistes finissent par abandonner pendant 

 plusieurs aimées les carrières où la maladie acquiert une trop grande 

 intensité. Après ce long intervalle, toutes les spores ayant sans doute péri, 

 la carrière devient de nouveau apte à fournir des récoltes rémunératrices. 



Y aurait-il des moyens de combattre la maladie ? Nous avons essayé 

 une série d'antiseptiques pour voir quel effet ils auraient sur les spores 

 du champignon : le sulfate de cuivre, l'acide borique, le bisulfite de chaux, 

 le lysol, l'acide sulfureux. 



Nous avons opéré de trois façons différentes : 1" par immersion; 2° par 

 pulvérisation; 3" par fumigation. 



Méthode par immersion. — Une culture artificielle du champignon est 

 entièrement immergée dans le liquide antiseptique. Une précaution à 

 prendre dans ce cas est d'agiter la culture dans le liquide afin d'être bien 

 sûr qu'elle est intégralement mouillée. Il va sans dire qu'avant l'im- 

 mersion on a fait des semis témoins au moyen de cette culture afin de 

 s'assurer que les spores y étaient bien vivantes. Au bout de un, deux, trois 

 jours, on fait des semis de la culture immergée et l'on voit après com- 

 bien de temps d'immersion les spores sont tuées. 



Ce procédé fournit des résultats intéressants. Voici quelques données 

 relatives à divers antiseptiques employés. Une inmiersion de vingt-quatre 

 heures dans l'acide borique à 2 et 3 0/0, dans le sulfate de cuivre à 2 

 et à 3 0/0 ne tue pas les spores, ni do Verlicillium, ni de Mi/cogone. 

 Une immersion de six jours dans l'acide borique à 3 0/0, dans le sulfate 

 de cuivre à 1, o 0/0 est également inefficace. Mais si l'on a employé une 

 solution de ce dernier sel à 2 ou à 3 0/0 on n'obtient plus aucun dévelop- 

 pement. Le lysol a été employé aux doses de 1/2, 1,2 et 4 0/0. Cet anti- 

 septique paraît plus énergique que les précédents, car des semis faits au 

 moyen de spores prises sur une culture immergée pendant quarante-huit 

 heures n'ont fourni aucun développement. Une solution, même très 

 étendue de lysol, 1/2 0/0, fait donc périr les spores. 



