COSTAMTIN ET DUFOUR. — OBSERVATIONS SUR LA MOLE 411 



3° Méthode par fumigations. — Un autre antiseptique employé a été 

 Vacirle sulfureux. L'action de cet acide est extrêmement énergique. Dans 

 une salle hermétiquement close d'environ 90 mètres cubes, nous avons 

 brûlé 30 grammes de soufre par mètre cube. Çà et là, dans la pièce, 

 étaient des tubes de culture, les uns ouverts, les autres restant fermés par 

 leurs tampons de coton. Au bout de vingt-quatre heures, la pièce a été 

 ouverte, et des semis ont été faits au moyen des tubes mis en expé- 

 rience. Toutes les spores avaient été tuées; aucun semis n'a fourni le cham- 

 pignon; et cela même pour les tubes restés bouchés au coton. Le gaz- 

 sulfureux pénètre donc avec la plus grande facilité dans ces tubes pour 

 y exercer son effet. 



Ce résultat est très important, car les courants d'air qui se produisent 

 dans une carrière à cause de l'aération habituelle, du passage des ou- 

 vriers, etc., disséminent les spores de toutes parts, sur les parois de la car- 

 rière, par exemple. Plus tard, un autre courant d'air les fait tomber sur 

 la meule dont elles produisent la contamination. Les pulvérisations dont 

 nous avons parlé plus haut ne peuvent être faites sur toutes les parois 

 d'une carrière. Au contraire, le gaz sulfureux pénétrera avec la plus 

 grande facilité dans les moindres interstices où peuvent être logées des 

 spores et les détruira. 



Mais l'emploi de cet acide ne peut être conseillé que dans des con- 

 ditions bien déterminées. On ne s'avisera évidemment pas de pro- 

 duire du gaz sulfureux dans une carrière en pleine production, où la 

 maladie commence à peine à se montrer; on obtiendrait comme ré- 

 sultat la destruction du champignon de couche. 



Mais quand une épidémie est bien déclarée, que le champignonniste 

 est dans l'intention d'abandonner sa carrière pour un temps plus ou moins 

 long, alors qu'il emploie un remède radical, qu'il enlève tout ce qui a 

 servi à la culture, fumier, terre à gopter, etc., et qu'il purifie complète- 

 ment sa carrière par l'acide sulfureux. La dépense n'est pas bien grande ; 

 une fois l'opération terminée, l'aération chasse complètement le gaz, et 

 de suite on peut réutiliser cette carrière. 



Quant au gaz, on le produira en brûlant du soufre. 



Sur des plateaux de fonte, disposés de distance en distance, on place du 

 soufre de façon à en avoir environ 300 à 600 grammes par 10 mètres cubes; 

 on ajoute un peu d'alcool à ce soufre, et l'on allume d'abord, les plateaux 

 les plus rapprochés du fond de la carrière et successivement les autres, à 

 mesure que, pour sortir, l'on se rapproche de l'ouverture. Tout a été 

 préparé d'avance pour que la fermeture se fasse rapidement. Au bout do 

 vingt-quatre heures, quarante-huit au plus, l'opération est terminée. On 

 rouvre la carrière, on procède à l'aération, et quand l'odeur a totale- 

 ment disparu, la carrière est susceptible de servir de nouveau. 



