J. GALBE. — DU SOL AiNIMAL. — SOL DE LA POULE DOMESTIQUE o09 



II 



Les êtres qui, en l'état, paraissent normalement constitués, ont-ils 

 atteint l'extrême limite de leur développement? Sont-ils perfectibles dans 

 leurs milieux actuels? Sont-ils susceptibles d'acquérir des qualités nouvelles 

 par un amendement raisonné du sol qui leur est propre ? 



Le type parfait dans l'espèce n'existe pas ; du* moins nous ne le connais- 

 sons pas; la limite du développement ne nous paraît point atteinte chez 

 les êtres vivants et les milieux actuels ne nous semblent pas hostiles à 

 la perfectibilité de l'être ; au contraire, la science peut ajouter aux qualités 

 de résistance et de vitalité de l'être achevé et introduire des qualités 

 nouvelles dans l'être en voie d'évolution. 



Avant de commencer les expériences sur le sol de la poule, il était 

 indispensable de mesurer la valeur du mouvement d'assimilation chez elle. 



L'analyse nous ayant enseigné que la magnésie et la chaux étaient les 

 dominantes minérales du jaune d'œuf, nous avons cherché une matière 

 colorante fixe combinée à la chaux et à la magnésie et que nous puissions 

 retrouver facilement dans le jaune. 



Nous avons pilé des carapaces de crustacés cuits que nous avons mélan- 

 gées en grande abondance avec la nourriture de plusieurs poules pendant 

 la ponte. Au bout de six jours les jaunes des œufs étaient complètement 

 rouges, tandis que les blancs conservaient leur couleur ordinaire. 



Un aliment minéral parcourt donc en six jours, chez la poule, le cycle 

 complet de sa destinée; après six jours il est vivant, il détient virtuellement 



la vie. 



Consécutivement, nous soumettons dans une volière aérée, spacieuse, 

 carrelée, sablée, recouverte de paille en certains points, munie de per- 

 choirs, de nids, cinq poules Crèvecœur, de belle venue et un coq de même 

 variété, au régime suivant : 



Sarrasin et petit blé pour toute nourriture; eau. JXous mouillons complè- 

 tement le grain avec la solution suivante : 



Chlorure de calcium pur. . 25 grammes. 



Chlorure de magnésium . . 20 — 



Chlorure de potassium. . . 1 — 



Chlorure de sodium .... 5 — 



Eau distillée 1000 — 



Chaque poule absorbe, chaque jour, en sus de la matière minérale 

 contenue dans les aliments, 2«'-,1246 de matière minérale, soit : ls',0416o 

 de chlorure de calcium ; 0'°',833 de chlorure de magnésium; 0s'-,04i6o de 

 chlorure de potassium ; 0s%2083 de chlorure de sodium, sans compter le 

 fer, car la nourriture était offerte dans des vases de fer. 



