512 ZOOLOGIE, ANATOMIE, PHYSIOLOGIE 



Relation du poids des œufs avec le poids des poussins 



Œuf amendé. . 

 Poussin .... 

 Œuf témoin . . 

 Poussin .... 



Poids 64 grammes. | ^g .a^^^es. 



— 48 — i 



Poids 66 grammes. / g, 



- 45 - \ " 



Poussins nés d'œufs amendés, âgés de jour. 



Poids moyen 455', 50 



Cliaux 3e',49248 0/00 



Magnésie ls%80 — 



Potasse 08%9264 — 



Soude 1»"%27 — 



Matière minérale de l'œuf avant l'amendement, non compris le soufre, 

 le phosphore et le fer : 



4s%o6761 0/00. 



Matière minérale de l'œuf après l'amendement, non compris le soufre, le 

 phosphore et le fer : 



3s% 152423 0/00. 

 Soit : 5s'-,152428 — 4s%56767 = 0°'-,58i-753 0/00. 



Matière minérale de poussins tout-venant : 



6s%8933^2 0/00. 

 Matière minérale de poussins amendés : 



7s'-,48888 0/00. 

 Soit : 7s'-,48888 — rr'-,89332 = 0s'-,59536 0/00. 



Les poussins nés des œ.ufs amendés sont plus lourds, plus vivaces, 

 plus beaux; leur duvet est plus soyeux, plus brillant; leurs couleurs 



sont plus vives, 



La magnésie et la chaux ont été employées : en partie, à la reconsti- 

 tution du sol de la poule toujours allégé par la ponte ; en partie, à la 

 constitution du jaune de l'œuf. La potasse et la soude dont le sol de la 

 poule est moins dépouillé par la ponte sont utilisées par le poussin, et 

 la rotation qui s'établit à la fin de l'amendement entre les bases terreuses 

 et alcalines est remarquable en ce qu'elle se rapproche de la rotation qui 

 s'établit dans le sol de la femme et du fœtus conséquemment, pendant 

 la grossesse. (J. Gaube, du Gers, Du Sol animal) (Comp. rend., loco cit.). 



Que voyons-nous dans les œufs amendés après quinze jours d'amen- 



