J. GAUBE. — DU SOL ANIMAL. — SOL DE LA POULE DOMESTIQUE 513 



•dément? La magnésie, la chaux, la soude augmentent; la potasse dimi- 

 nue ; puis, au bout de quatre semaines, la poule étant saturée, les diffé- 

 rentes parties de l'œuf s'équilibrent, et nous obtenons un poussin plus 

 parfait, chez lequel la matière minérale est non seulement plus dense que 

 chez le poussin non amendé, mais encore tout différemment distribuée. 



Le poussin amendé se rapproche, par sa constitution minérale, des 

 nouveau-nés, plus élevés que lui dans la série animale, chez lesquels la 

 soude et la potasse (Bunge, Zeitschrift fur Biologie, t. IX), tendent à se 

 rapprocher au moment de la naissance pour diverger ensuite. 



La chaux, la soude, la potasse et la magnésie (je classe ces bases selon 

 leur valeur pondérale dans l'organisme et non point selon leur impor- 

 tance biologique, essentiellement variable), combinées avec le chlore, le 

 phosphore, le soufre, le carbone, sont les ouvrières magistrales qui façon- 

 nent la matière protéique sans pouvoir rompre toutefois la forme spéci- 

 fique, du moins aucune expérience ne nous autorise à le dire, bien que 

 nous ne soyons pas éloigné de croire que de tous les milieux, le milieu 

 minéral soit un de ceux qui puissent concourir le plus efficacement à 

 la sélection et à la transformation des espèces ; en effet, la matière miné- 

 rale n'occupe pas toujours la même place dans le schème des albumi- 

 noïdes vivantes (1). 



Nous n'avons rien dit du fer parce qu'il n'est pas, malgré les appa- 

 rences, un des éléments indispensables de la vie. Les hémoglobines sont 

 ferreuses, manganeuses, cuivreuses, etc., mais — et nous y insistons — la 

 chaux, la soude, la potasse et la magnésie sont les éléments minéraux 

 adéquats à toute vie normale. 



VI 



Il y a seize ans, c'est-à-dire hier, on ignorait encore le mécanisme au 

 moyen duquel les plantes fixaient tout leur azote. Berthelot, Schlœsing 

 et Milntz, Hellriegel et Wilfarth, Munro, Warington, Nobbe, Lawes et 

 Gilbert, auxquels l'agronomie doit tant, Schlœsing fils et Laurent, ont 

 successivement démontré que l'azote libre était fixé par les plantes grâce 

 à l'action d'un micro-organisme et que ce micro-organisme (Nobbe) était 

 particulier, au moins chez les légumineuses, à chaque espèce végétale. 

 Nous ferons remarquer de suite que le milieu minéral est particulier aussi 

 à chaque espèce végétale. Une cellule vivante entraînée dans un milieu 

 minéral propre peut fixer de l'azote libre chez les plantes. 



Une cellule vivante, la cellule lymphoïde, peut accumuler de l'azote 



(K Voia- : Annales de l'JnsliliU Pmleur, 1890, Win igradsky ; Uevue scientifique, t. L; Frankland. 



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