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Oliviers et vignes. — 11 existe deux mille oliviers dans la propriété ; c'est une 

 variété à très petits fruits, donnant une huile excellente, il est vrai, mais en 

 faible quantité par suite des procédés peu perfectionnés d'extraction ; de plus, 

 on ne peut guère compter que sur une récolte chaque trois ans. On s'occupe 

 actuellement d'introduire une variété à gros fruits. 



Quant à la vigne, c'est une des principales cultures de l'établissement. Trois 

 hectares de petit portugais bleu et de malvoisie blanc sont actuellement en 

 pleine exploitation. Le vignoble est planté à la façon de ceux des bords du Rhin: 

 Deux mètres et demi séparent chaque ligne de plants et les pieds sont à un 

 mètre de distance les uns des autres dans chaque ligne. 



Le jardinier qui s'en occupe, ancien élève de l'Ecole des vignerons de Trèves- 

 sur-Moselle ne lui marchande pas ses soins intelligents ; aussi, le vin qui pro- 

 vient de cette vigne est-il réellement très bon, comme nous avons tous pu le 

 constater par la dégustation aux tonneaux mêmes. 



Le malvoisie de la Carrosaccia est certainement un cru aussi estime que le 

 vin du cap Corse et lorsque M. Strasser-Ensté aura fuit construire, comme il 

 en a l'intention, de nouvelles caves pour remplacer les caves actuelles où les 

 variations de température sont trop considérables, il sera permis de dire que 

 la Carrosaccia est, non seulement un établissement horticole de premier ordre, 

 mais encore un établissement vinicole modèle, et l'on n'aura peut-être pas 

 besoin de chercher ailleurs pour trouver l'emplacement de l'Ecole pratique 

 d'agriculture et d'horticulture ou de la ferme-école dont on pense, 'depuis un 

 certain temps, dans les sphères officielles, à doter l'Ile. 



Telles sont, très rapidement énumérées, les principales choses qui ont attiré 

 plus spécialement l'attention des membres de l'Association Française pour 

 l'avancement des Sciences, durant cette intéressante visite qui s'est terminée 

 par une charmante réception au cours de laquelle la gracieuse madame Strasser- 

 Ensté, sa gentille fillette et M. le directeur de la Carrosaccia ont tenu à nous 

 faire apprécier les divers produits de leur propriété, et oîi nous avons bu à la 

 régénération de l'horticulture et de l'agriculture corses, régénération qui sera 

 en grande partie l'œuvre de notre aimable et savant hôte. 



Il ressort, en effet, de tout ce que nous avons vu pendant notre trop courte 

 visite que l'établissement horticole de la Carrosaccia peut supporter la compa- 

 raison avec les meilleurs établissements de la Cùte d'Azur et qu'il est à même 

 de rendre le? plus grands services à l'horticulture et à l'agriculture corses. 

 Malheureusement ces derniers ont des ennemis puissants : non seulement dans 

 le dédain que le Corse professe pour elles, mais encore et surtout dans les entraves 

 de toute sorte qu'elles rencontrent lorsqu'elles cherchent à se développer. 

 On dirait que tout conspire à étouffer dans l'cruf les essais de culture qui 

 pourraient être tentés. Aussi, considérons-nous comme un devoir de signaler 

 les principaux obstacles qui empêchent l'agriculture et l'horticulture corses de 

 prendre tout leur développement. 



Au premier rang de ces obstacles nous citerons les défectuosités du service 

 maritime reliant la Corse au continent. 



Une lettre, nous affirmait M. Strasser-Ensté, met parfois huit jours pour 

 arriver de l'Italie, de Uome ou de Naples, par exemple, à Ajaccio. 



C'est encore pis pour les colis postaux. Il est arrivé au directeur de la Carro- 

 saccia de ne recevoir un colis postal expédié de Paris que dix jours après son 

 dépôt au chemin de 1er, et parfois il a attendu quinze cl vingt jours des colis 

 venant d'Italie. Rien d'étonnant à ce que le contenu de ces colis, quand il 



