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Réunion de la 14'' Section avec la 16". 



Discussion sur les octrois. 

 Voy. IQ^ Section, page 6. 



11 septeiul>i*c — 



M. MASSIMI, Prof. dép. d'agric, à Ajaccio. 



La crise oléicole. — M. Massimi fait connaître les multiples causes qui en- 

 traînent cette branche de la culture à la ruine et fait entrevoir le moyen de 

 relever l'oléiculture. 



Discussion. — MM. Farcy, Lacour recommandent plus de soins dans la fabri- 

 cation et l'augmentation du nombre des moulins dans les villages. 



M, LACOUR, Ing., ancien Élève de l'Éc. Polytech., à Paris. 



Formation de l'amidon dans le grain de blé. — Les expériences faites par 

 M. Lacour tendent à montrer que l'amidon n'est qu'un changement de forme 

 de la matière se trouvant dans les cellules du grain en formation, mais le 

 processus de cette matière est encore peu connu. 



Les expériences faites par M. Lacour tendent à montrer que l'amidon se 

 produit par une double transformation de la cellulose en sucre d'abord, en 

 amidon ensuite. Ces transformations ont lieu sous l'influence d'une diastase 

 que M. Lacour espère isoler. 



Discussion. — MM. Ladureau et Lacour discutent sur la formation de l'amidon 

 et sont d'accord pour la comparer à ces formations de cellulose que l'on remarque 

 en physiologie animale. 



M. H. de MONTRIGHER, iDg. civ. des Mines, à Marseille. 



La fertilisation de la Crau par les produits du nettoiement de Marseille. — L'en- 

 treprise de la fertilisation de la Crau par les gadoues de Marseille a fait l'objet 

 d'une communication de son fondateur, M. de Montricher, au Congrès de Mar- 

 seille en 1891. 



Fondée en 1887, elle n'a cessé d'étendre ses conquêtes culturales sur un sol 

 inculte, véritable désert enclavé dans le département des Bouches-du-Rhônc, 

 d'une superficie de 45.000 hectares. 



Les irrigations dues aux canaux de Craponne (1534) et de Boisgelin (1780), 

 fournissant ensemble un contingent de 20 à 23 mèli^es cubes par seconde, ont con- 

 tribué à la mise en culture d'environ la moitié de celte superficie. Mais outre 

 que ce travail cultural n'a pu s'opérer que fort lentement, il ne pourrait désor- 

 mais s'étendre, tous les contingents de la Durance disponibles étant employés. 



