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le dernier travail, publié cette année même, dans la Clinique médicale 

 de l'Hôlel-Dieu de Rouen, contenait l'exposé de quelques laits d'hépatite 

 interstitielle empruntés à la pratique de la ville. Depuis mes derniers 

 travaux, j'ai pu étudier les effets de l'abus des alcooliques dans toutes 

 les classes de la population, chez les ouvriers à l'hôpital, dans la popu- 

 lation aisée et la population riche de la ville de Rouen et des départe- 

 ments de la Seine-Intérieure et de l'Eure. 



Les excès alcooliques ne sont pas rares à tous les degrés de l'échelle so- 

 ciale de notre population, mais ils se produisent dans des circonstances 

 tellement différentes, que leurs effets morbides présentent une grande va- 

 riété d'expression. Parmi les riches, soit sans profession, ou parmi les 

 commerçants, quelques-uns continuent encore les traditions de l'ancienne 

 population normande, que Lepecq de la Clôture indiquait déjà comme 

 aimant la bonne chère, comme aussi grands mangeurs que buveurs. J'en 

 ai vu chez lesquels l'usage du vin et des alcooliques pouvait être poussé 

 pendant des années à un degré extrême; chez d'autres, l'usage de l'alcool 

 semble être la conséquence de leur profession, ou du moins ce sont les 

 occupations commerciales qui en fournissent la première incitation; tels 

 sont un grand nombre d'individus s'occupant de la commission, du 

 commerce de transit, les commerçants en vins, les débitants de liquides, 

 les cultivateurs eux-mêmes. Les cafés deviennent trop souvent le lieu de 

 réunion des personnes s'occupant du commerce de transit. On pourra 

 avoir une idée du nombre des personnes s'occupant du commerce des 

 liquides, quand on saura que la ville de Rouen compte près de 1,000 

 individus faisant le commerce des liquides, négociants, entrepositaires, 

 cafetiers, débitants, etc. 



La nature et la qualité des boissons alcooliques consommées doit tenir 

 une large place dans l'effet morbide. Si la classe aisée consomme en 

 général des eaux-de-vie, du cognac, etc., moins adultérés que la classe 

 ouvrière, il n'en est pas moins certain que ces liquides sont rarement 

 absolument naturels. La classe aisée consomme, il est vrai, beaucoup 

 de vin, mais il est rare que les grands buveurs usent exclusivement de 

 ce liquide; ils y joignent en général l'absinthe, le vermouth, le bitter, 

 la chartreuse, liqueurs qui tendent de plus en plus à se répandre dans 

 toute la population et à pénétrer jusqu'à la classe ouvrière. Parmi les 

 cultivateurs aisés de la campagne, l'abus de l'alcool se propage chaque 

 jour davantage. L'eau-de-vie qu'on y consomme de préférence est bue 

 pendant tout le cours du repas, à certains moments consacrés par l'usage 

 pour stimuler l'appétit, et, comme le disent nos cultivateurs, « pour 

 faire un trou ». J'ai dit que dans la classe aisée le vin était rarement 

 le liquide servant uniquement aux excès ; cependant, l'on voit aussi 

 quelques individus absorber journellement, et cela pendant vingt années, 



