!)Nli AGRONOMIE 



Nous avons besoin encore de terminer des expériences importantes,, 

 de recueillir et coordonner des données précieuses datant de plusieurs 

 années pour élucider ces dernières questions de notre programme, relatif 

 a la culture des plantes saccharifères : 



1° Quelle est la meilleure méthode culturelle pour développer leur 

 teneur en sucre ? 



2° V a-t-il des terres, des amendement*, des engrais dont la nature ou 

 la proportion contribue ou nuit à ce résultat ? 



3° Existe-t-il un moyen pratique de constatation du degré de richesse 

 saccharine des betteraves et dts autres plantes saccharifères qui per- 

 mettrait d'établir des rapports avantageux et durables entre cultivateurs 

 et fabricants 



4° La betterave est-elle épuisante? et quelle est la place que la culture 

 betteravière peut occuper dans les assolements en prévision de l'avenir? 



■? Les producteurs de betteraves peuvent-ils accepter la semence offerte 

 par les fabricants et les marchands, ou doivent-ils la préparer eux- 

 mêmes? 



Cette campagne nous apportera des données très-importantes. Nous 

 croyons pouvoir déjà avancer que : 



1° La meilleure méthode culturale est celle de la grande culture, à 

 quelques exceptions près, en appliquant modérément la méthode de 

 sélection : faisant un choix des racines porte-graines, d'après la manière 

 dont elles se comportent avec l'eau salée, à divers degrés de Baume. 



Nous pensons notamment que la façon culturale la plus néces- 

 saire est celle qui approfondit la couche arable, à l'aide des charrues 

 sous-sol, afin de mettre à l'aise cette longue racine pivotante, et de lui 

 permettre de se gorger, môme dans les profondeurs de la terre, de sucs 

 nourriciers. 



2° Que les meilleures terres à betteraves sont les terres franches, 

 meubles, profondes et fertiles, c'est-à-dire les bonnes terres à blé ; et 

 même certaines terres-sablonneuses à sous-sol perméable, avec addition 

 à engrais azoté, matières organiques, surtout les tourteaux de graines 

 oléagineuses et les amendements calcaires. — Les terres franches, fertiles. 

 bien fumées n'ont nul besoin de l'amendement calcaire. 



Il est indubitable que chaque fois que les racines trouveront à leur 

 portée les substances que l'acte de la végétation est susceptible de trans- 

 former normalement en matières albuminoïdes, la proportion de sucre 

 augmentera ; mais dans les sols incomplets (sablonneux), il est bien 

 évident que l'azote seul ne suffira pas ; car les matières albuminoïdes, 

 eu outre de Yasote, renferment du phosphore et du soufre. 



El les sols siliceux, sablonneux, en sont particulièrement pauvres; les 

 engrais complémentaires qu'il conviendra de leur apporter seront le 



