VETTEN EN WASSOORTEN. 



briiine harsiofe stoffen, die in de oekleurde zaadhuid voorkomen. 

 De andere extractie-vloeistoffen oefenen alleen invloed uit op 

 de pit, en leveren een weinig g-ekleurde olie, die zuiverder is. 

 Aether, dat van al deze extractie-middelen het gemakkelijkste 

 af te destilleeren is door het lage kookpunt (35°), geeft een 

 geel-bleeke olie, die vrij vloeibaar is en wat den geur betreft 

 sterk aan lijnolie herinnert. 



Gemiddeld heeft Bénéfing-zaad dus 21 o/q olie opgeleverd. 

 De cijfers, verkregen door gebruik te maken van aceton, 

 aether en p. aether, stemmen vrijwel overeen (20,9 — 20,85). 



De bij deze proefnemingen verkregen olie was te gering 

 in hoeveelheid om er physische en chemische constanten mede 

 te bepalen. Bovendien worden deze constanten steeds be- 

 paald van oliën, door middel van persen verkregen. 



Wel kon vastgesteld worden, dat de olie sterk droogt, en 

 dat ze zich gemakkelijk verbindt met metaaloxyden, die ge- 

 bruikt worden als kleurstoffen voor verfsoorten. Vergeleken 

 met lijnolie is haar droogkracht superieur. Bijv. in 24 uur 

 droogde een verflaag, die gemaakt was van ijzeroxyde en 

 Bénéfing-olie en uitgestreken was op ijzer of gietijzer, volkomen, 

 terwijl er geen olie uitwerkte. Een dergelijk resultaat werd 

 met gewone lijnolie niet verkregen, tenzij men er droog- 

 middelen aan toevoegde. Met andere kleurstoffen dan metaal- 

 oxyden, (die de oxydatie van de oliën bevorderen, en zoodoende 

 tot een snellere droging daarvan medewerken) met karmin 

 bijv., dat een langzaam drogende kleurstof is, geeft Bénéfing- 

 olie ook een verf, die veel sneller droogt dan karmijn-verf, 

 bereid met lijnolie. 



De perskoek bestaat uit 79 O/q van het droge zaad. Ze 

 bevat geen zetmeelachtige stoffen, maar verbindingen van 

 koolstof, zuurstof en waterstof, die denkelijk door den invloed 

 van water en zuur hydroliseeren, en reduceerende suikers 



— 10 — 



