VETTEN EN WASSOORTEN. 



verfstoften, die bovendien van mindere qualiteit zouden zijn. 



Het monster, aan het Koloniaal Instituut geschonken 

 door den heer Vuillet, werd in ons laboratorium onderzocht 

 met het volgend resultaat: 



3 maal gemalen door fijnste maling der „Excelsior Mühle". 

 Bij de laatste maling liep de molen warm, doordat het poeder 

 vettig werd en de walsen verstopte. Toch gelukte het een 

 fijn rul poeder te verkrijgen, dat geen heele zaden meer bevatte. 



Gehalte aan: pCt. 



Stikstof -25 



Eiwit 1406 



Vet 17.78 



Koolhydraat (als zetmeel berekend) 17-37 



Ruwvezel 30-33 



Asch 5-94 



Water 7-45 



Bij de vetextractie met petroleumaether liep de vloeistof 

 troebel door. Er zette zich een belangrijke hoeveelheid bijkans 

 wit poeder af, dat bij microscopisch onderzoek bleek te bestaan 

 uit ronde korrels, die zich niet met jodiumoplossing blauw 

 kleurden. Zij gaven een duidelijke reactie op stikstof en 

 losten gedeeltelijk op in 20 pCt. zoutoplossing, waaruit zij bij 

 verhitting weer coaguleerden. Vermoedelijk zijn dit aleuron- 

 korrels. Ook in een doorsnede van het zaad kon men in de 

 cellen van het endosperm dergelijke globoïden microscopisch 

 waarnemen. 



De olie is eeelbruin van kleur en riekt naar lijnolie. 

 Het onderzoek van de olie wordt voortgezet, 



Makasserolie. Eene Duitsche firma zond ons een monster 

 Makasserolie (van SchUichera trijuga) met de vraag of op- 



— 13 — 



