VLUCHTIGE OLleN EN SPECERIJEN. 



Hieruit blijkt, dat monster NO. I voldoet aan de eischen 

 te stellen aan pharmaceutische saffraan met dien verstande, 

 dat het vochtgehalte nog circa 2 % te hoog is. Het monster 

 NO. II heeft een buitensporig hoog aschgehalte en is dus 

 ongetwijfeld vervalscht; in de asch is o.a. kalisalpeter gevonden. 



Het monster NO. III bestaat voor de helft uit zuivere 

 Saffraan-stempels en verder uit stijlen en andere deelen der 

 plant; dit monster is van inferieure kwaliteit. 



Java-va7iille. Iemand, die indertijd zijne vanille ter beoor- 

 deelinsf eezonden had aan de Soekaboemische Landbouw- 

 vereeniging (die in 1902 een prijsvraag uitschreef voor de 

 beste in Nederlandsch-Indië bereide vanille) kwam ons thans 

 over dit artikel raadplegen. Zijn aanplant was uitgebreid 

 tot een drietal bouws en alles ging tot zoover goed. Alleen 

 is het teleurstellend, dat het product na al de zorg, die er 

 aan besteed is, nog zooveel lageren prijs behaalt dan de 

 Bourbon, Zou daaraan niet iets te veranderen zijn? 



Deze vraag doet er onmiddellijk eene andere stellen: 

 n.1. waardoor wordt het prijsverschil veroorzaakt? Gresiioff, 

 die de ingezonden monsters op bovenbedoelde prijsvraag 

 heeft beoordeeld, heeft zijn verslag gepubliceerd in het 

 Pharmac. Weekblad 1903. Men vindt daarin de opmer- 

 king, dat de beste der ingezonden monsters in geur, ge- 

 vuldheid, lenigheid ver achterblijft bij de prima Bourbon. 

 Toch bleek, dat de Java-vanille ziiivei' van geur was, dus 

 geen heliotrope-vanille, zooals de Tahiti-waar, die alleen 

 voor de parfumerie en dan nog slechts tegen zeer lage 

 prijzen koopers vinden kon. Bovendien kristalliseert de 

 heliotrope-vanille niet als de echte, die lange vanillinenaalden 

 doet ontstaan. De heliotrope vanille vertoont slechts eenige 

 kristalschubjes (piperonal?) op hare oppervlakte. 



— 49 — 



