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et maintenu par les positions relatives des molécules, qui empêche l'attraction 

 d'agir, et que ce qu'on nomme chaleur sensible n'est autre chose que réther 

 expulsé d'un corps par le rapprochement des atomes ou molécules. Un corps 

 chaud est un corps qui se refroidit. 



La thermo-chimie vient confii'mcr celle théorie. Elle nous montre que toute 

 combinaison, en fusionnant des atomes ou molécules de nature différentes, ex- 

 pulse l'éther qui les séparait, c'est ce ([u'on appelle chaleur dégagée par la 

 combinaison. Toute quantité d'élhcr introduite entre des molécules de même 

 nature les écarte et favorise leur afTmité pour un autre corps. L'analyse nécessite 

 des mouvements de l'éthêr en sens contraire, et pour les mêmes corps la quan- 

 tité mise en mouvement est absolument la même dans les deux sens. Chaleur 

 et mouvement sont donc solidaires, mais tous deux sont les effets de l'attraction 

 et de l'affinité inhérentes aux atomes. 



Passant ensuite aux phénomènes cosmiques, M. Fauvclle expose que, durant 

 la période de nébuleuse du système solaire, tout léther compris dans son pé- 

 rimètre était interposé à l'état de chaleur latente entre ses atomes. Il en a été 

 expuls(^ sous forme de chaleur sensible par la condensatioji de ces mêmes atomes 

 en corps sphériques de dilférentes dimensions. Ces phénomènes calorifiques, qui 

 ont formé la mer éthéréc dans laquelle les planètes se meuvent, ont encore lieu 

 sous nos yeux et continueront à se produire jusqu'à ce que la dispai'ition de 

 l'éther ait amené le maximum de condensation du soleil et des corps qui gravi- 

 tent autour de lui. 



— Séance du 29 septembre 188T. — 



M. Em. BOURQUELOT, Pharra. en Ch. de l'IIùp. Laennec, à Paris. 



Distinciion du gulacluse et de l'arabinose. Influence d'impuretés sur la forine des 

 cristaux du galactose. — M. Bourquelot lappelle qu'il a exposé dans la section de 

 chimie un nouveau procédé de préparation du galactose et de l'arabinose. Ce 

 procédé lui ayant permis d'obtenir ces deux corps à l'état de pureté, il a fait des 

 photographies microscopiques des cristaux de chacun d'eux. L'examen de ces 

 photographies confirme l'opinion d'après laquelle ces deux sucres doivent être 

 considérés comme deux espèces différentes. 



En second lieu, M. Boui-quelot, revenant sur la préparation du galactose, insiste 

 sur la nécessité de pousser la réaction jusqu'au boni, c'est-cà-dii'e jusqu'à la dé- 

 composition totale du sucre de lait. A l'nppui de cette assertion, il montre une 

 série de neuf photographies microscopiques de cristaux obtenus en arrêtant l'opé- 

 ration à différents moments de plus en plus rapprochés de la fin de la réaction. 

 Ces cristaux changent insensiblement de forme, à ce point que les premiers pour- 

 raient être considérés connne rei)résenlant une espèce différente des derniers. 

 M. Hourquelot esl fondé à admettre que ces variations sont dues à la présence 

 d'une proportion phis ou moins grande de sucre (!<■ lail, car on peut les repro- 

 duire en faisant cristalliser des solutions alcooliques bouillantes de galactose et 

 de sucre de lail. 



