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notamment celui de laisser ua mauvais goût au vin. Ces premiers jalons po- 

 sés, Fauteur se propose de continuer ses recherches. 



Discussion. — M. Dehérain, rapprochant ces expériences des fermentations 

 diverses étudiées au laboratoire, rappelle que, de l'addition dans les liquides 

 de culture de substances variant suivant les cas, dépend l'activité ou même le 

 développement du ferment. Il confirme, par des observations faites au labora- 

 toire de technologie de l'École de Grignon, l'hypothèse par laquelle les causes 

 qui ralentissent la fermentation alcoohque favoriseraient les fermentations acces- 

 soires . 



MM. Xambeu et Hébrard donnent quelques détails sur la pratique du plâ- 

 trage, qui est déjà vieille dans les Charentes et la Haute-Garonne. 



M. SICARD, l'harin., à Béziers (Hérault). 



De la chlorose des vignes. — M. Sicard déflnit la chlorose des végétaux, cette 

 maladie qui arrête la formation de la chlorophylle et en provoque quelquefois 

 même la résorbtion. Il lui reconnaît quatre causes principales dans les vigno- 

 bles : I" les brusques variations atmosphériques; 2° l'état plus ou moins maladif 

 du greffon; 3° l'imperfection de sa soudure; 4" la non-adaptation du porte- 

 greffe au sol. Dans le premier cas, les effets sont bénins et disparaissent avec 

 leurs causes. Il considère la guérison comme assurée dans le second et le troi- 

 sième, par une sélection du greffon et des soudures, mais elle est beaucoup 

 plus difficile dans le quatrième, observé toujours dans les sous-sols compacts 

 de toutes natures, où les racines des plants américains et surtout du riparia 

 ne peuvent jamais bien végéter. 



Il préconise, dans tous les cas, l'application de fortes fumures azotées et l'em- 

 ploi des sels de fer sous deux formes : 



a) En aspersion sur les feuilles du liquide suivant : eau, 900; suif, de fer, 50, 

 et, après dissolution, ammoniaque à 22", 100. Le précipité d'oxyde de fer formé 

 se peroxyde à la longue. On étend de quatre vol. d'eau avant l'opération. 



b) Si le mal persiste, en addition au sol d'une couche de cinq centimètres au 

 moins de cendres pyriteuses ou, à leur défaut, de poudre de charbon ou de 

 coke, à laquelle on ajoute 30 0/0 de suif, de fer. 



M. Sicard prétend, par ces deux traitements combinés, conserver au moins la 

 moitié des souches destinées sans eux à une mort certaine. 



M. LLAURADO, ancien Prof, ù l'École forest. de l'Escurial (Espagne). 



Des irrigalions dans les terres arables en Espagne. — M. Llaurado, donnant un 

 aperçu des conditions généi-ales climatériques de l'Espagne, cite (luelques chiffres 

 l'elatifs à l'évaporation et la cliule annuelle d'eaux pluviales, chifi'res qui mettent 

 en évidence la nécessité de suppléer à la différence au moyen de l'arrosage. Il 

 dépeint le contraste frappant ol'fert par les terrains irrigués du bassin central de 

 l'Èbre et du bassin de la Segura, dans la province de Murcie, à coté de la stérilité 

 des steppes environnantes. Il indique les conditions ordinaires de la plus-value 

 des terrains irrigués et mentionne quelques cas très remarquables où l'eau ac- 

 quiert une valeur économique excepliunncUe par son emploi pour des cultures 

 spéciales ou à proximité des grands centres de consommation et des voies de 



